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Verdeca 2021 Salento IGT Tenuta Macchiarola
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Sorè Rosè 2021 Lazio IGP Falesco Famiglia Cotarella
Sore e un vino rosato dallanimo delicato ed elegante. Il nome viene dalle tre sorelle di Famiglia Cotarella, Domina, Marta ed Enrica, le quali hanno dato vita a questa splendida espressione rosa della cantina. Vino che nasce da un blend di uve di Merlot ed Aleatico, provenienti da vigneti posti su terreni vulcanici e situati nellarea della Tuscia, fra i comuni di Castiglione in Teverina e Bolsena. Ottenuto con pressatura soffice delle uve e macerazione a freddo per 3 ore, prima su uve di Merlot e poi sulle uve di Aleatico. Prodotto con fermentazione alcolica per circa 10 giorni a temperatura controllata, prima dellassemblaggio. Affinamento svolto per circa 3 mesi in acciaio, con una piccola percentuale di Merlot che affina in botti di rovere. Vino che si presenta con una veste colore rosa tenue, accompagnata allolfatto da sensazioni di frutta bianca e note floreali di ciclamino e di rosa. Al palato dimostra un gusto di media intensita, con spiccata freschezza e fragranza. Finale acidulo piacevole e di buona persistenza.
CIBO-VINO
Vino molto versatile, si abbina molto bene ad aperitivi caldi e freddi, piuttosto che portate a base di...Neprica Cabernet Sauvignon 2020 Puglia IGT Tormaresca
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Neprica e un vino versatile e per ogni occasione che non tradisce mai le aspettative, dal colore rosso rubino, al naso molto fruttato con note di amarena e ciliegia. Vino di buona struttura, morbido ed elegante, le note di frutta rossa ritornano nel persistente finale.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, con un tagliere di salumi e formaggi ma anche con carne bianca alla griglia.EUR 8.20
Solaia 2011 Toscana IGT Marchesi Antinori
Brut Rèserve Champagne AOC Pol Roger
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Il Brut Reserve e una Cuvee ottenuta da una miscela in parti uguali di tre vitigni champenois: pinot nero, pinot meunier e chardonnay di 30 diversi cru, al quale si aggiunge il 25% dei vini di riserva. I vigneti sono situati in alcuni dei migliori terroir di vocazione, tra cui i pendii della Montagne de Reims, le colline della Vallee de la Marne e di Epernay e le pianure della Cote des Blancs. Ottenuto con metodi naturali, con raccolta a mano delle uve, pressate delicatamente e vinificate in acciaio, con fermentazioni a bassa temperatura e presa di spuma dopo limbottigliamento. Le bottiglie vengono lasciate affinare nelle cantine di proprieta, a 33 metri sotto il livello della strada per ben quattro anni, durante i quali viene effettuato un remuage di tipo tradizionale, a mano. Pol Roger Brut Reserve riproduce una bella tonalita di colore dorato paglierino, oltre a bolle abbondanti e fini. Con un naso potente e accattivante, prima offre aromi di frutta fresca, di pera e mango, poi rilascia sapori leggeri di caprifoglio e gelsomino bianco, persistendo su note di vaniglia e brioche. Dietro un attacco franco e dinamico, il vino racchiude una...
Falanghina 2021 Beneventano IGT Villa Raiano
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Un vino che incorpora la fragranza e la finezza tipiche della collina, con la generosita e il calore del sud. Una bella falanghina che deve la sua scia sapida ai terreni vulcanici su cui cresce. Un bianco beneventano che si presenta in una veste color giallo paglierino. Il naso e piacevolmente fruttato, con sentori di ananas, pesca e agrumi. Il sorso e fresco e leggero, sapido e gradevole.
CIBO-VINO
Da abbinare ad una grande varieta di piatti di pesce, antipasti, crostacei, ma anche a pietanze etniche dai sapori più definiti.EUR 8.90
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2011 Champagne AOC Taittinger
Latitude Extra Brut Blanc de Blancs Champagne AOC Larmandier-Bernier - Magnum
Alture Verdeca 2020 Valle d'Itria IGP Cantine Paolo Leo
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Antico vitigno a bacca bianca di origine incerta, abbastanza diffuso in Puglia. La sua massima espressione produttiva e qualitativa e legata al territorio della Valle dItria, dove si coltiva su un area collinare che vanta unottima esposizione solare ed e ben ventilata. Queste condizioni permettono di produrre vini freschi e aromatici, delicatamente fruttati ed eleganti. Colore giallo brillante con riflessi verdognoli. Delicati sentori di mela, agrumi esfumature di frutti bianchi, fresco e sapido, lascia un finale lungo ed elegante.
CIBO-VINO
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare.EUR 8.90
Brunello Riserva 2015 Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi
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Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi e il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. E' oggi come allora un vino distinto, dalla personalita complessa e raffinata.Le rese sono tenute bassissime, circa 30-40 quintali per ettaro, la raccolta avviene manualmente, selezionando grappolo per grappolo nelle settimane centrali di settembre, affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino, al naso un frutto che si appoggia delicatamente su uno sfondo di erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e, leggermente, la radice di liquirizia. In bocca la struttura suadente rivela tannini vellutati, seguiti dalla consueta sensazione di freschezza che da sempre contraddistingue il Brunello Biondi-Santi, garantendo un'esperienza gustativa di grande equilibrio. Il finale, lunghissimo, sorprende per la spiccata sapidita, segno della personalita gastronomica di questo Brunello.
CIBO-VINO
Accompagna alla perfezione le seconde portate a base di carne, il rosso ideale per bistecche di manzo e selvaggina in salsa.EUR 529.90
Tufjano 2021 Puglia IGP Colli della Murgia
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Tufjano e un ottimo vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Ha sentori varietali intensi di frutta esotica, miele di acacia e fiori gialli, che si evolvono in piacevoli profumi di frutta a polpa bianca matura. Al palato e fresco, secco e sapido.
CIBO-VINO
Si accosta ai grandi piatti della tradizione pugliese, a base di pesce o di verdure e legumi.EUR 14.50
Barbaresco Rabajà Riserva 2015 Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco - Magnum
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Il Cru e situato nel vertice dincontro tra i due crinali che formano il cuore della zona vitata del Comune di Barbaresco quello che parte da Rabaja e termina col Pora correndo da Sud-Est a Nord-Ovest e laltro che corre da Sud a Nord partendo dal Rabaja e terminando con la collina dellOvello. Dal colore rosso rubino con sfumature granate, al naso note intense e persistenti di ciliegia, lampone e mirtilloAl palato caldo e avvolgente, dotato di buoni tannini.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a primi piatti importanti, carni e selvaggina alla griglia.EUR 129.00
Thalman Pinot Nero 2018 Alto Adige DOC Cantina Bolzano - Kellerei Bozen
Etneum Volcanic Premium Gin Etna Twist
Etna Bitter L'Aperitivo Siciliano Etna Twist
Etna Aperitif L'Aperitivo Vulcanico Etna Twist
Vintage Collection Saten 2017 Franciacorta DOCG Cà del Bosco
Cuvèe Prestige 44 Edizione Franciacorta DOCG Cà del Bosco
Adelphòs Verdeca 2021 Puglia IGP Donato Angiuli
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Vino ottenuto da uve Verdeca in purezza, da vigneti situati nei pressi del comune di Locorotondo, in Puglia. Prodotto con raccolta manuale delle uve, pigiatura con diraspa-pigiatrice, fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele. Al palato dimostra una buona struttura, che poggia sulla sua piacevolezza e sulla naturale freschezza.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce.EUR 7.80
Terre de Vertus Brut Nature 2015 Premier Cru Champagne AOC Larmandier-Bernier
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