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Sicilia DOC Perricone rosè "Dama Rosa" - Terre di Gratia
Vendemmia Le uve di Perricone vengono raccolte nella prima decade di ottobre Cantina La cantina Terre di Gratia ha origine nel 1934 nel territorio di Camporeale, nell'alta valle del fiume Belice. Tutto iniziò con il trisavolo degli attuali proprietari, che acquistò il Feudo di Torretta. Negli anni il feudo iniziò ad espandersi e donare frutti pregiati di altissima qualità. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Dama Rosa si presenta alla vista oro rosa carico. Si percepiscono note di rose, fragolina di bosco, arancia. Leggeri sentori di pepe rosa e melagrana. Buona acidità. Abbinamenti Ideale accompagnamento per carpacci di pesce bianco e frutta di stagione. Riconoscimenti Vinibuoni d'Italia: 4/4 stelle Sicily Wine Awards: Medaglia d'oro, 1° Calssificato Luca Maroni: 94/100 punti
EUR 12.00
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Birra artigianale Sicilian Italian Grape Ale Z 12 birre - Birrificio Chinaschi
Birra artigianale IGA Fantastica birra artigianale siciliana realizzata con l'unione di birra di frumento e vino di zibibbo. Produttore Il birrificio Chinaschi nasce in Sicilia nel 2015 dall'idea di Francesco Puma che dopo svariati anni di esperienza nella produzione di birra artigianale fatta in casa, ha voluto intraprendere questa nuova avventura. Leggi di più sulla scheda dedicata al birrificio . Aspetto generale Birra artigianale elegante, si denotano note di agrumi, zagara e pesca matura. Ingredienti Acqua, malto d'orzo, vino di Zibibbo IGP Terre Siciliane, malto di frumento, grano duro siciliano “Perciasacchi”, fiocchi d'avena, zucchero, luppolo, lievito.
EUR 72.00
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Amaro Monte Polizo - Alicia Liquori
Amaro Monte Polizo Amaro siciliano al 30% di alcool ottenuto dall'infusione di sostanze amaricanti selezionate, lavorate rispettando un'antica ricetta il cui risultato è una complessità aromatica unica Produttore L'azienda Alicia Liquori nata nei primi anni del nuovo millennio si è subito distinta nel territorio per la realizzazione di alcolici unici nel loro genere. Passione e qualità sono i due fattori principali dell'azienda, che riesce a donare, attraverso i suoi alcolici, un esperienza unica al consumatore. Leggi di più sulla scheda dedicata al produttore . Ingredienti Alcool, acqua, zucchero, aromi naturali, caramello E150d Abbinamenti Amaro eccellente per realizzare cocktail, aromatizzare caffè o gelati. Unicità La particolarità che contraddistingue questo amaro è l'accurata selezione delle materie prime che lo compongono. 30 erbe e radici amaricanti, tra cui, in maggior quantità, le profumate arance dolci siciliane, arance amare, anice stellato e cardamono. Tutte queste lo rendono un prodotto apprezzato e riconosciuto in tutta Italia e nel Mondo, riempiendo gli scaffali degli amanti degli alcolici di qualità. Per gustarne a pieno i sapori va servito con ghiaccio, nel dopo pasto, oppure molto apprezzato per aromatizzare il caffè.
EUR 15.50
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Nerello Mascalese IGP BIO "Ricordo d'Infanzia" - Baglio Ingardia
Vendemmia La raccolta delle uve di Nerello Mascalese biologico viene effettuata nella ultima settimana di Settembre Vinificazione e maturazione Il processo di vinificazione avviene con fermentazione delle uve a temperatura controllata in silos d'acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni. Seguono 8 mesi di maturazione in silos di acciaio a temperatura controllate e 6 mesi in bottiglia. Cantina L'azienda agricola biologica Baglio Ingardia nasce nella provincia di Trapani in un fantastico territorio ai piedi del monte Erice. Qualità, professionalità, storia, queste sono le parole chiave di Baglio Ingardia, produttori di ottimi vini siciliani. Leggi di più sulla scheda dedicata al produttore Note sensoriali Fantastico vino rosso BIO dal colore rosso rubino. All'olfatto si distinguono note fruttate. Armonico ed equilibrato, fresco in bocca, con tannini delicati. Abbinamenti Ottimo Nerello Mascalese da abbinare con antipasti di salumi e formaggi, carni rosse. Da provare con pesce alla griglia.
EUR 17.00
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Etna Bianco DOC Carricante Grecanico "Occhi di ciumi" - Al-Cantàra
Vendemmia La raccolta delle uve di Carricante e Grecanico viene effettuata a mano. Vinificazione e maturazione Affinamento da 4 ai 6 mesi su lieviti Cantina La cantina Al-Cantàra si trova tra il nord dell'Etna e il sud dei Nebrodi, in una vallata mozzafiato. Il nome dell'azienda, Al-Cantàra, che deriva da un'antica parola greca che significa “ponte”, manda il messaggio di unione, in maniera simbolica, tra il vino, l'arte e la poesia. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Etna Bianco DOC dal colore giallo paglierino. All'olfatto si distinguono aromi di frutta tropicale e intensi sentori floreali. Ampio in bocca con buona sapidità. Abbinamenti Questo fantastico vino si abbina perfettamente con formaggi stagionati, carni bianchi, crostacei.
EUR 13.90
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Terre Siciliane IGP "Cappiddazzu Paga Tuttu" - Al-Cantàra
Vendemmia La raccolta delle uve di Cabernet Sauvignon avviene, come di consuetudine, manualmente e raccolto in cassette. Vinificazione e maturazione Dopo la raccolta, le uve, vengono diraspate e il pigiato viene fatto fermentare in presenza delle vinacce in vinificatori in acciaio, mantenendolo sempre umide ed alla temperatura che oscilla tra i 26 e i 28°C. Dopo più di una settimana, ovvero dopo la fine della fermentazione alcolica, avviene l'affinamento in botti di rovere nel quale avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino rimane all'interno delle botti per 6 mesi e in seguito viene fatto affinare in recipienti di acciaio. Cantina La cantina Al-Cantàra si trova tra il nord dell'Etna e il sud dei Nebrodi, in una vallata mozzafiato. Il nome dell'azienda, Al-Cantàra, che deriva da un'antica parola greca che significa “ponte”, manda il messaggio di unione, in maniera simbolica, tra il vino, l'arte e la poesia. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Questo fantastico Cabernet Sauvignon alla vista si presenta rosso rubino. All'olfatto si distinguono aromi fruttati, con note vegetali, morbido e fresco in bocca. Molto persistente e poco tannico. Abbinamenti Questo fantastico vino si abbina perfettamente con...
Vino Spumante Grillo IGP "Katrin" 3 bottiglie - Asaro
Vendemmia La raccolta delle uve Grillo viene effettuata nella prima e nella seconda decade di Settembre. Vinificazione e maturazione Diraspapigiatura e riduzione delle uve. Criomacerazione delle uve in pressa ad una temperatura di 8°C per 6h. Decantazione statica e fermentazione a 15°C per circa 20 giorni. L' affinamento avviene in acciaio per 6 mesi. Si accompagna con i frutti di mare e crostacei. Temperatura di servizio: 10-12 ° C Cantina Vino realizzato dalla cantina Asaro, azienda situata principalmente nel territorio di Petrosino e Mazara del Vallo, vicino al mare, immersa nel sole ed esposta ai venti. Leggi di più sulla scheda dedicata alla cantina Note sensoriali Il vigneto viene coltivato con cura e passione che sono gli ingredienti fondamentali per la produzione di questo vino. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e brillante con sentori di agrumi e delicate note vegetali tipiche del territorio mediterraneo. In bocca si svela pieno e asciutto, sostenuto da una fresca acidità che lo rende equilibrato e persistente. Abbinamenti Questo fantastico grillo si accompagna perfettamente con i frutti di mare e crostacei.
EUR 47.00
Catarratto Terre siciliane IGT "Xarà" 4 bottiglie - Terra Dives
Vendemmia La raccolta delle uve di Catarratto viene effettuata a mano nella prima decade di Settembre. Vinificazione e maturazione Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. L'affinamento avviene in acciaio per 3 mesi. Cantina Terra Dives nasce a Petrosino (Trapani) nel 2019 con l'ambizione di valorizzare i prodotti autoctoni siciliani e l'enologia siciliana in generale. Questa giovane cantina riesce a coniugare cura e attenzione per la tradizione, frutto di tre generazioni di esperienza e passione per l'enologia, con l'innovazione tecnologica e produttiva mezzi, tutti rivolti all'imbottigliamento di vini pregiati, fiori all'occhiello delle terre siciliane. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Questo fantastico vino si presenta di colore giallo paglierino con spiccate note verdi. In bocca è sapido, fresco ed intenso, con sentori di fiori bianchi e gradevoli note tioliche. Di buona persistenza. Abbinamenti Si abbina perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce e crostacei. Riconoscimenti annata corrente Luca Maroni : 90/100 Punti
EUR 45.00
Terre Siciliane IGT "Liolà" 4 bottiglie - Terra Dives
Vendemmia La raccolta delle uve viene effettuata a mano a fine Agosto, inizi di Settembre. Vinificazione e maturazione Diraspatura, pressatura soffice, decantazione statica a temperatura di 10° e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature di 15°C. L'affinamento viene effettuato in acciaio per 3 mesi. Cantina Terra Dives nasce a Petrosino (Trapani) nel 2019 con l'ambizione di valorizzare i prodotti autoctoni siciliani e l'enologia siciliana in generale. Questa giovane cantina riesce a coniugare cura e attenzione per la tradizione, frutto di tre generazioni di esperienza e passione per l'enologia, con l'innovazione tecnologica e produttiva mezzi, tutti rivolti all'imbottigliamento di vini pregiati, fiori all'occhiello delle terre siciliane. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Questo fantastico vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. In bocca è fresco, con note fruttate e floreali. Di buona persistenza e gradevolezza Abbinamenti Vino perfetto con piatti a base di pesce e carni bianche ma anche da provare con formaggi poco stagionati.
EUR 22.00
Grillo Sicilia DOC "Evia" 4 bottiglie - Terra Dives
Vendemmia La raccolta delle uve Grillo viene effettuata a mano nella prima decade di Settembre. Vinificazione e maturazione Diraspatura, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. L'affinamento viene effettuato in acciaio per 3 mesi. Cantina Terra Dives nasce a Petrosino (Trapani) nel 2019 con l'ambizione di valorizzare i prodotti autoctoni siciliani e l'enologia siciliana in generale. Questa giovane cantina riesce a coniugare cura e attenzione per la tradizione, frutto di tre generazioni di esperienza e passione per l'enologia, con l'innovazione tecnologica e produttiva mezzi, tutti rivolti all'imbottigliamento di vini pregiati, fiori all'occhiello delle terre siciliane. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Questo fantastico vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. In bocca è ampio ed elegante, con evidenti note agrumate, di pesca e frutti esotici. Secco, di buona persistenza ed equilibrio Abbinamenti Si abbina perfettamente con frutti di mare e crudità, piatti a base di pesce e formaggi freschi. Riconoscimenti annata corrente Luca Maroni : 89/100 Punti
EUR 45.00
Chardonnay Terre siciliane IGT "Don Giosuè" - Terra Dives
Vendemmia La raccolta delle uve Chardonnay viene effettuata a mano nella prima decade di Settembre. Vinificazione e maturazione Diraspatura, criomacerazione per circa 12 ore e fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura di 16 - 18°C. L'affinamento avviene in acciaio per 3 mesi. Cantina Terra Dives nasce a Petrosino (Trapani) nel 2019 con l'ambizione di valorizzare i prodotti autoctoni siciliani e l'enologia siciliana in generale. Questa giovane cantina riesce a coniugare cura e attenzione per la tradizione, frutto di tre generazioni di esperienza e passione per l'enologia, con l'innovazione tecnologica e produttiva mezzi, tutti rivolti all'imbottigliamento di vini pregiati, fiori all'occhiello delle terre siciliane. Scopri di più sulla scheda dedicata alla cantina . Note sensoriali Questo fantastico vino si presenta di colore giallo paglierino con note verdoline. Il profumo è intenso e persistente con sentori di frutta matura e note floreali. Pieno, elegante e di ottima persistenza e struttura. Abbinamenti Si abbina perfettamente con piatti a base di pesce, formaggi di media stagionatura e carni bianche. Riconoscimenti annata corrente Luca Maroni : 92/100 Punti
EUR 16.50
Birra artigianale "FRANKLIN" 3 birre - Birrificio TBB
Birra artigianale Questa fantastica birra è l'ultima uscita dal birrificio TBB, straordinaria interpretazione dello stile red IPA. Produttore The Brews Brothers nasce nel dicembre 2018 dopo anni di sperimentazioni da parte dell' hombrewers/birraio Alessandro Coco. Conoscendo un'associazione birraia decide di mettersi in gioco e far valutare le proprie creazioni ad esperti degustatori. Da quel momento in poi capisce che è quella la strada che vuole seguire, e da qui nacque TBB. Scopri di più sulla pagina dedicata al birrificio Aforisma in bottiglia Questa fantastica birra è chiaramente ispirata alla grande cantante Aretha Louise Franklin. Sulla bottiglia infatti viene riportato il seguente aforisma: "Let your ming go, let yourself be free" "Lascia andare la tua mente, lasciati libero" Aspetto generale Versando questa fantastica birra in una pinta si presenta di colore rosso, con una schiuma bianca pannosa e molto fine. Al naso si avverte la massiccia luppolatura, utilizzata in dry-hop, che dona sentori agrumati e floreali. Sentori caramellati e tostati, dati dall'orzo Special B, donano al palato sensazioni uniche, per poi esplodere in aromi resinosi, agrumati e floreali intensissimi. L'Amaro delicato ma persistente bilancia perfettamente l'ingresso dolce. Ingredienti Acqua, malto d'orzo, malto di frumento, luppolo,...
Acquavite di pesche - Distilleria Giovi
Acquavite di pesche Acquavite realizzata da una selezione delle migliori pesche tardive di Leonforte, coltivate attraverso la tecnica dell'insacchettamento in un paradiso terrestre al centro della Sicilia. Produttore Giovi è una distilleria Siciliana nata inizialmente da un semplice hobby, una passione del suo fondatore. Giovi si distingue tra tutte dal fatto che è sempre in continua ricerca della qualità. La cura e la passione verso la realizzazione di prodotti unici hanno permesso loro di essere riconosciuti in tutta Italia e nel mondo. Scopri di più sulla pagina dedicata alla distilleria Realizzazione Per la realizzazione di questo fantastico prodotto, il mastro distillatore, ha effettuato una lenta e sapiente distillazione in modo da esaltare i sapori di questo delizioso frutto. Aspetto generale Alla vista si presenta incolore e trasparente. Al naso si possono distinguere le materie prime uniche e pregiate da cui viene creato, le pesche siciliane. Dalla polpa gialla distillata si ottiene un'acquavite elegante e raffinata, che oltre a richiamare il profumo inconfondibile del frutto, esalta sul finale sentori erbacei di acqua di rose
EUR 60.00
Birra artigianale "CHARLES" 3 birre - Birrificio TBB
Birra artigianale Ricetta elaborata da Alessandro Coco, la CHARLES è una straordinaria interpretazione dello stile rye IPA Produttore The Brews Brothers nasce nel dicembre 2018 dopo anni di sperimentazioni da parte dell' hombrewers/birraio Alessandro Coco. Conoscendo un'associazione birraia decide di mettersi in gioco e far valutare le proprie creazioni ad esperti degustatori. Da quel momento in poi capisce che è quella la strada che vuole seguire, e da qui nacque TBB. Scopri di più sulla pagina dedicata al birrificio Aforisma in bottiglia Questa fantastica birra è chiaramente ispirata al grande cantante e pianista soul Ray Charles. Sulla bottiglia infatti viene riportato il seguente aforisma: "Understandig is the best thing in the world" "La comprensione è la miglior cosa al mondo". Aspetto generale Versando questa fantastica birra in una pinta si presenta di colore oro carico, con una schiuma pannosa, fine e persistente. Al naso si avverte la massiccia luppolatura utilizzata. L'unione tra i sentori di frutta tropicale, in particolare mango e papaya, dati dall'utilizzo del luppolo mosaic in dry hop, esplodono in un profumo coinvolgente. Al palato si avverte la segale, che le dona una piacevole setosità. In aroma resinosa e agrumata data dal...
Acquavite di fichi d'India - Distilleria Giovi
Acquavite di fichi d'india Acquavite realizzata da fichi d'India dell'Etna. La pianta è un vero e proprio prodigio della natura, la potenza delle sue radici stritola le rocce vulcaniche e il suo vigore si trasferisce nettamente al distillato realizzato con il suo frutto, l'acquavite di fichi d'India dell'Etna. Produttore Giovi è una distilleria Siciliana nata inizialmente da un semplice hobby, una passione del suo fondatore. Giovi si distingue tra tutte dal fatto che è sempre in continua ricerca della qualità. La cura e la passione verso la realizzazione di prodotti unici hanno permesso loro di essere riconosciuti in tutta Italia e nel mondo. Scopri di più sulla pagina dedicata alla distilleria Realizzazione Le antiche tecniche di distillazione hanno permesso al mastro distillatore Giovanni La Fauci, servendosi del suo alambicco discontinuo Zadra alimentato a legna, di estrarre al meglio i profumi di questo frutto. Aspetto generale Alla vista si presenta incolore e trasparente. Al naso si possono distinguere le materie prime uniche e pregiate da cui viene creato, i fichi d'India dell'Etna.
EUR 60.00
Liquore di gelsi neri - Limonio
Liquore di gelsi neri Liquore al 32% di alcool ottenuto dall'infusione di Gelsi varietà Morus Nigra, coltivata presso l'azienda. Aspetto generale Questo fantastico liquore si presenta con un colore rosso intenso vinoso e con un delicato profumo di gelsi. L'aroma è assai delicato, persistente e morbidamente armonizzato, retrogusto cioccolato. Produttore Limonio è un'azienda agricola artigianale Siciliana, a conduzione familiare, che da oltre 100 anni produce agrumi e nel mercato da oltre 30 anni si occupa della trasformazione degli agrumi. Leggi di più sulla scheda dedicata al produttore . Ingredienti Gelsi, alcool proveniente dalla distillazione di uve da vino siciliano, acqua e zucchero. Abbinamenti Si accompagna con brasati di carne, carni rosse, cheese cake, panna cotta, gelato alla vaniglia, cioccolato, tortino al cioccolato.
EUR 22.00
Liquore di fico d'India - Limonio
Liquore di fico d'India Liquore al 30% di alcool ottenuto dall'infusione del Fico D'India (Opuntia Ficus Indica) varietà Sanguigna, coltivata presso l'azienda. Aspetto generale Questo fantastico liquore si presenta con un colore rosso porporino assai vivace e con un profumo delicato di fico d'India e di petali di rose. L'aroma è molto delicato e morbidamente armonizzato, di fiori bianchi, gelsomino e mandorle. Produttore Limonio è un'azienda agricola artigianale Siciliana, a conduzione familiare, che da oltre 100 anni produce agrumi e nel mercato da oltre 30 anni si occupa della trasformazione degli agrumi. Leggi di più sulla scheda dedicata al produttore . Ingredienti Fico D'India, alcool proveniente dalla distillazione di uve da vino siciliano, acqua e zucchero. Abbinamenti Si accompagna con formaggi misti, formaggi con muffe, fois gras, tartufo, salmone, caviale.
EUR 22.00
Liquore di caffè - Limonio
Liquore di caffè Liquore al 32% di alcool ottenuto dall'infusione di migliori selezioni di miscele di caffè, zucchero e acqua. Aspetto generale Questo fantastico liquore si presenta con un colore bruno e con un profumo intenso di caffè appena tostato. L'aroma persistente e morbidamente armonizzato rendono questo liquore unico nel suo genere. Produttore Limonio è un'azienda agricola artigianale Siciliana, a conduzione familiare, che da oltre 100 anni produce agrumi e nel mercato da oltre 30 anni si occupa della trasformazione degli agrumi. Leggi di più sulla scheda dedicata al produttore . Ingredienti Selezione di miscele di caffè, alcool proveniente dalla distillazione di uve da vino siciliano, zucchero e acqua. Abbinamenti Si accompagna perfettamente con qualsiasi dessert e a fine pasto
EUR 23.00