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Catalogo
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Fish Rub 96
Nata in Argentina e sviluppata in Italia, questa miscela di spezie ricca di aglio e cipolla, è quanto di meglio si possa usare, nella cottura al Grilling o al BBQ, per il pesce o per la carne come si usa nel nord europa. Un concentrato di sapore, con n...
EUR 9.90
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Salt Flakes 18 - Meat
Un assortimento di tre Sali Aromatizzati in Fiocchi pensati per rendere uniche le proprie preparazioni! Perfetti da usare prima, durante o dopo la cottura!. Salt Flakes Meat è sale ideale per chi ama sapori intensi, tipici della cultura americana del B...
EUR 9.90
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Salt Flakes 61- Roast
Un assortimento di tre Sali Aromatizzati in Fiocchi pensati per rendere uniche le proprie preparazioni! Perfetti da usare prima, durante o dopo la cottura!. Le erbe aromatiche giocano un ruolo da protagonista in questo sale, ideale per tutte le carni d...
EUR 9.90
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Controfiletto
Il controfiletto o roastbeef di bovino è un taglio di carne bovina che fa riferimento alle fasce muscolari adiacenti al filetto (da cui la denominazione). Il controfiletto viene anche detto fiorentina senza osso.. Il controfiletto è un taglio di carne ...
EUR 36.90
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Pesce
Il pesce di manzo, detto anche campanello è un taglio ricavato dalla parte posteriore del bovino vicino all'attaccatura della gamba. Questo taglio racchiude un insieme di muscoli molto pregiati ed è molto apprezzato.. Se ne possono fare bistecche con l...
EUR 14.90
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Birra Chiara
Birra Pratorosso Chiara in bottiglia da 330 ml.. Prodotta con una sola tipologia di malto, si presenta chiara e brillante, con una schiuma bianca, compatta e di fine qualità.. Contraddistinta da profumi agrumati ed erbacei e da un gusto delicato, con f...
EUR 3.50
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Carne Trita
500g di carne trita di bovino adulto in confezione sottovuoto.. Questo taglio di carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F.lli Assanelli.. L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a c...
EUR 6.70
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Lingua Salmistrata
La lingua salmistrata è una preparazione antica nata per conservare la lingua bovina il più a lungo possibile. Il termine salmistrata deriva dal nome popolare dato al salnitro, ossia al nitrato di potassio, un conservante utilizzato nei salumi, anche i...
EUR 18.90
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Lingua
La lingua fa parte dei "pezzi di scarto" del bovino, anche se, tra tutte le frattaglie è una delle più ricche di grasso, e che è sempre presente nel classico bollito misto; dove viene abbinata alla salsa verde a base di prezzemolo.. Prima di cucinarla ...
EUR 17.90
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Diaframma
Il pannicolo, diaframma o hanger steak appartiene ai tagli del quinto quarto che fino a qualche anno fa subivano una ingiustificata discriminazione: difficili di cuocere, impresentabili per la tavola, i resti dell'animale. Oggi hanno acquisito autorevo...
EUR 17.90
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Nebbiolo d'Alba DOC
Nebbiolo d'Alba DOC. Il nome del vino “Nebbiolo” deriva dagli acini di uva, che sono di colore violaceo scuro internamente ma esternamente grigiastri, poiché ricoperti d'abbondante pruina, impalpabile come la nebbia. C'è anche chi lo fa discendere da “...
EUR 10.90
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Barbera d'Alba DOC
Barbera d'Alba DOC. Il generoso vitigno Barbera, se coltivato in quel di Diano d'Alba, assume una fisionomia tutta particolare. Tanto nel profumo quanto nel gusto, si fanno sentire i benefici influssi di un suolo vinoso ineguagliabile.. L'azienda agric...
EUR 8.90
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Alta Langa DOCG
Alta Langa DOCG metodo classico. L'Alta Langa Docg è lo spumante brut del Piemonte. Una denominazione dalla produzione contenuta, con una storia molto lunga: fu il primo metodo classico a essere prodotto in Italia, fin dalla metà dell'Ottocento, nelle ...
EUR 21.90
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Ossi buchi
Ossi Buchi confezionati in busta sottovuoto da 600g - due ossi buchi.. L'ossobuco si ottiene dal taglio della carne bovina chiamato muscolo posteriore o anteriore o garretto e sono la parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Gli ossib...
EUR 8.49
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Bresaola di Wagyu Giò Porro
BRESAOLAZERO® WAGYU SKIN | LUNGA STAGIONATURA | 70 g. Questa bresaola senza conservanti viene stagionata e affinata per oltre 6 mesi, ottenendo cosi un gusto dalle note dolci ed eleganti.. Realizzata con sola punta d'anca di bovini di pregiata razza gi...
EUR 11.90
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Bresaola Rosé Giò Porro
BRESAOLAZERO® ROSE' HALAL SKIN | LUNGA STAGIONATURA | 70 g. Prodotta con carni 100% italiane questa bresaola senza conservanti viene stagionata e affinata per oltre 4 mesi, ottenendo cosi un gusto maturo, dalle note vibranti e profumate. Prodotta da so...
EUR 6.40
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Taleggio DOP (scritta rossa)
Il Taleggio DOP scritta rossa del caseificio Taddei è un formaggio molle prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole certificate per la produzione di Taleggio DOP. Il taleggio è un formaggio a pasta cruda e crosta lavata, c...
EUR 7.95
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Taleggio DOP (scritta blu)
Il Taleggio DOP scritta blu del caseificio Taddei è un formaggio molle prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole certificate per la produzione di Taleggio DOP. Il taleggio è un formaggio a pasta cruda e crosta lavata, car...
EUR 7.95
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Salva cremasco DOP
Il Salva cremasco DOP del caseificio Taddei è un formaggio prodotto con latte, sale e caglio. Il latte proviene da aziende agricole Certificate per la produzione di Salva Cremasco DOP. Prodotto fino a 150 anni fa durante la transumanza, serviva per “sa...
EUR 7.95
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Erborinato Blutunt
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio ...
EUR 13.90