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Vini Bianchi - Langhe Chardonnay DOC 'Elioro' 2019 (750 ml.) - Cordero di Montezemolo
Il Langhe Chardonnay 'Elioro' di Cordero di Montezemolo è un omaggio alla collina su cui posano i vigneti all'Annunziata, la più soleggiata della zona. Lo Chardonnay, piantato nel 1987, rappresenta la scommessa di Giovanni Montezemolo su varietà internazionale: esprime il desiderio di elaborare un grande bianco che, al pari di grandi rossi, possa essere consumato anche a distanza di svariati anni. Fermenta ed affiana in piccoli fusti di rovere francese per diversi mesi, a contatto con le fecce fini, a cui segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglie di un anno circa prima di poter essere proposto agli estimatori di importanti bianchi da invecchiamento. IL VINO Il Langhe Chardonnay 'Elioro' di Cordero di Montezemolo è un omaggio alla collina su cui posano i vigneti all'Annunziata, la più soleggiata della zona. Lo Chardonnay, piantato nel 1987, rappresenta la scommessa di Giovanni Montezemolo su varietà internazionale: esprime il desiderio di elaborare un grande bianco che, al pari di grandi rossi, possa essere consumato anche a distanza di svariati anni. Fermenta ed affiana in piccoli fusti di rovere francese per diversi mesi, a contatto con le fecce fini, a cui segue un ulteriore periodo di riposo in bottiglie di un...
Vini Bianchi - Alto Adige Sauvignon DOC 'Quintessenz' 2019 (750 ml.) - Cantina di Caldaro Kaltern
Il Sauvignon Blanc 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino raffinato ed aromatico. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Le vigne si trovano a Pianizza di Sopra in provincia di Bolzano, sulle colline che circondano il lago di Caldaro. Matura in legno per un periodo di circa 10 mesi, prima d'essere imbottigliato. Intensi aromi di frutta gialla e bianca, tra cui pesca e mela, aromi di uva spina e frutta esotica, note floreali e sentori minerali, ricordi di erbe balsamiche e spezie. Strutturato, morbido e fine, ottima freschezza e mineralità intensa con una piacevole persistenza nel finale. Ottimo accompagnamento a piatti di pesce, carni bianche, risotti e formaggi stagionati. IL VINO Il Sauvignon Blanc 'Quintessenz' di Cantina di Caldaro Kaltern è un vino raffinato ed aromatico. Fa parte della linea di alta gamma di Kaltern, una delle realtà più importanti e rappresentative del territorio altoatesino. Le vigne si trovano a Pianizza di Sopra in provincia di Bolzano, sulle colline che circondano il lago di Caldaro. Matura in legno per un periodo di circa 10 mesi, prima d'essere imbottigliato. Intensi aromi di frutta gialla e bianca, tra...
Vini Bianchi - Chablis 1er Cru 'Montmains Cuvee Vieilles Vignes' 2018 (750 ml.) - Denis Race
Lo Chablis 1er Cru 'Montmains Cuvée Vieilles Vignes' di Denis Race è una bella espressione del terroir della Borgogna, dove lo Chardonnay regna sovrano. La parte più vecchia dei 18 ettari di vigne di proprietà della famiglia, quella dei vitigni di più di 65 anni d'età, da vita a questo Premier Cru dal corpo strutturato ed equilibrato e il naso di grande complessità. Il vino trascorre un anno in acciaio e, senza l'intervento del legno o di lieviti selezionati, si evolve in uno Chablis di grande finezza, tensione, piacevole freschezza, mineralità sapida, precisione e fascino. IL VINO Lo Chablis 1er Cru 'Montmains Cuvée Vieilles Vignes' di Denis Race è una bella espressione del terroir della Borgogna, dove lo Chardonnay regna sovrano. La parte più vecchia dei 18 ettari di vigne di proprietà della famiglia, quella dei vitigni di più di 65 anni d'età, da vita a questo Premier Cru dal corpo strutturato ed equilibrato e il naso di grande complessità. Il vino trascorre un anno in acciaio e, senza l'intervento del legno o di lieviti selezionati, si evolve in uno Chablis di grande finezza, tensione, piacevole freschezza, mineralità sapida, precisione e fascino. L'AZIENDA Il Domaine Denis Race si trova nel cuore di Chablis da 4...
Vini Rossi - Fixin Rouge Hervelets 1er Cru 2018 (750 ml.) - Domaine Bart
Il Fixin Rouge Hervelets 1er Cru di Domaine Bart è un Pinot Nero in purezza delle terre di Marsannay, nella parte più settentrionale della Còte D'Or in Borgogna. Questa zone è candidata a diventare Premier Cru a breve. Da una lenta maturazione in legno nasce un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi. Un rosso che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità. Ideale con formaggi mediamente stagionati e con secondi piatti a base di carne rossa e bianca. Eccellente con un filetto di manzo alla griglia. IL VINO Il Fixin Rouge Hervelets 1er Cru di Domaine Bart è un Pinot Nero in purezza delle terre di Marsannay, nella parte più settentrionale della Còte D'Or in Borgogna. Questa zone è candidata a diventare Premier Cru a breve. Da una lenta maturazione in legno nasce un vino che è espressione di eleganza, potenza, equilibrio ed esaltazione dei profumi. Un rosso che già ora regala emozioni, ma che in futuro stupirà per complessità e profondità. Ideale con formaggi mediamente stagionati e con secondi piatti a base di carne rossa e bianca. Eccellente con un filetto di manzo alla griglia. L'AZIENDA L'azienda...
Vini Rossi - Syrah 'Valine' 2014 (750 ml.) - Jean-Luc Jamet
Il Syrah 'Valine' di Jean-Luc Jamet é squisito, profondo con sentori di fiori di violetta, Syrah in purezza. Jean-Luc Jamet è un'icona che produce alcuni dei vini più squisiti della Côte-Rôtie. Il vigneto Valine, di solo 1 ettaro, è situato in posizione ideale sopra Ampuis, su suoli di origine scistosa provenienti da vigne di circa 10 anni. Raccolta manuale, passaggio in acciaio inox e affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Il vino non subisce filtrazione. Questo Syrah è potente e intenso, sentori di cinque spezie, frutti blu, violetta e pancetta affumicata. In bocca è molto setoso mostrando ancora una volta una grande intensità con una lunga persistenza. Ideale se gustato con salumi, pollo arrosto, salsa di melanzane, carni affumicate e manzo. IL VINO Il Pinot Nero 'Schistes' di Jean-Luc Jamet è un vino materico e speziato, Pinot Nero in purezza. Jean-Luc Jamet è un'icona che produce alcuni dei vini più squisiti della Côte-Rôtie. Il vigneto Schiste è situato in posizione ideale sopra Ampuis, su suoli di origine scistosa provenienti da vigne di circa 10 anni. Raccolta manuale, passaggio in acciaio inox per 15 giorni, quindi affinato "sur lie" (sotto fecce fini) per 7 mesi in botti di...
Vini Rossi - Cote-Rotie 'Les Terrasses' 2017 (750 ml.) - Jean-Luc Jamet
'Les Terrasses' di Jean-Luc Jamet è un rosso audace e strutturato, uno Syrah in purezza. Jean-Luc Jamet è un'icona che produce alcuni dei vini più squisiti della Côte-Rôtie. Grandiosa la sua capacità di fondere più di 10 diversi appezzamenti provenienti dai migliori siti settentrionali. Un mosaico di suoli complessi e rocciosi composti da diversi gradi di scisto e granito che sottolineano la straordinaria profondità di carattere del vino. Tantissime sfumature in questo Syrah delicato e molto complesso. Spettro di frutti a bacca da rossi a scuri insieme a una terrosità di ferro. Sensazioni di frutta a bacca scura, salume saporito e sul retrogusto spezie da fornaio e mentolo. Da gustare in abbinamento con piatti sostanziosi di carne rossa. Ottimo fino al 2030. IL VINO 'Les Terrasses' di Jean-Luc Jamet è un rosso audace e strutturato, uno Syrah in purezza. Jean-Luc Jamet è un'icona che produce alcuni dei vini più squisiti della Côte-Rôtie. Grandiosa la sua capacità di fondere più di 10 diversi appezzamenti provenienti dai migliori siti settentrionali. Un mosaico di suoli complessi e rocciosi composti da diversi gradi di scisto e granito che sottolineano la straordinaria profondità di carattere del vino. Tantissime sfumature in questo Syrah delicato...
Vini Spumanti - Spumante Brut Valentino 'Elena' 2019 (750 ml.) - Rocche dei Manzoni
Lo Spumante Brut Valentino 'Elena' di Rocche dei Manzoni è un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero lavorato con metodo classico, che matura sui propri lieviti per ben 48 mesi, acquistando tutta la finezza che la caratterizza. Un metodo classico unico, in grado di esprimere tutta la maestria della cantina nella produzione di grandi spumanti. IL VINO Lo Spumante Brut Valentino 'Elena' di Rocche dei Manzoni è un blend di uve Chardonnay e Pinot Nero lavorato con metodo classico, che matura sui propri lieviti per ben 48 mesi, acquistando tutta la finezza che la caratterizza. Un metodo classico unico, in grado di esprimere tutta la maestria della cantina nella produzione di grandi spumanti. L'AZIENDA Podere Rocche dei Manzoni Nasce nel 1974 in Località Manzoni nel comune di Monforte d'Alba, cuore pulsante delle Langhe e del territorio di produzione del Barolo, per volontà di Valentino Migliorini. Oggi l'azienda è costituita da 50 ettari, tutti facenti parte dello stesso comune con proprietà nei migliori e più vocati appezzamenti dell'area vitivinicola. Una azienda modello, che si è sempre contraddistinta per scelte coraggiose e vincenti. Nel 1976 abbiamo creato il primo vino in assemblaggio in langa, siamo stati i primi nel 1978 ad utilizzare la barriques per la vinificazione dei nostri vini e nello stesso anno è...
Vini Rossi - Barbera d'Alba DOC Superiore 'Sorito Mosconi' 2020 (750 ml.) - Rocche dei Manzoni
La Barbera d'Alba 'Sorito Mosconi' di Rocche dei Manzoni è un vino che esce dalle classiche Barbera: è una vite molto vecchia (rasenta gli 80 anni) quindi ha dei ceppi molto grandi e grappoli molto piccoli con una grande concentrazione e complessità. Rosso vinoso, intenso, caratteristico, che si fa etereo invecchiando sino a ricordare il bouquet del barolo, profumi ricchi e morbidi con piacevoli note speziate. In bocca è asciutto, corposo, robusto e sicuro, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto, di buona razza. È un vino che si può bere dopo 30 anni di invecchiamento. IL VINO La Barbera d'Alba 'Sorito Mosconi' di Rocche dei Manzoni è un vino che esce dalle classiche Barbera: è una vite molto vecchia (rasenta gli 80 anni) quindi ha dei ceppi molto grandi e grappoli molto piccoli con una grande concentrazione e complessità. Rosso vinoso, intenso, caratteristico, che si fa etereo invecchiando sino a ricordare il bouquet del barolo, profumi ricchi e morbidi con piacevoli note speziate. In bocca è asciutto, corposo, robusto e sicuro, ha nerbo saldo e stoffa larga sino al velluto, di buona razza. È un vino che si può bere dopo 30 anni di invecchiamento. L'AZIENDA Podere Rocche dei...
Vini Bianchi - Campi Flegrei Falanghina DOC 'Cruna DeLago' 2020 (750 ml.) - La Sibilla
Il 'CRUna deLago' di La Sibilla è una falanghina in purezza e proviene da vigneti collocati su terreni di origine vulcanica situati nel cuore della DOC Campi Flegrei. Le uve sono raccolte unicamente a mano. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affina in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti. Bianco dai profumi freschi e delicati e dal gusto espressivo dalla piacevole mineralità. IL VINO Il 'CRUna deLago' di La Sibilla è una falanghina in purezza e proviene da vigneti collocati su terreni di origine vulcanica situati nel cuore della DOC Campi Flegrei. Le uve sono raccolte unicamente a mano. Il mosto fermenta a temperatura controllata e affina in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti. Bianco dai profumi freschi e delicati e dal gusto espressivo dalla piacevole mineralità. L'AZIENDA L'azienda La Sibilla si trova in provincia di Napoli, nel cuore dei Campi Flegrei e a pochi passi dall'Antro della Sibilla Cumana. Questa realtà vitivinicola deve i suoi natali alla famiglia Di Meo e in particolare a uno dei suoi avi, che oltre cento anni fa decise di trasferirsi qui e di iniziare ad allevare viti. Oggi La Sibilla conta circa 10 ettari vitati; nei vigneti sono presenti viti autoctone centenarie di falanghina e piedirosso aggrappate, secondo tradizione, a pali di castagno e ancora...
Vini Bianchi - Santorini PDO Assyrtiko 2020 (750 ml.) - Argyros Estate
L'Assyrtiko di Argyros Estate nasce dall'omonimo vitigno greco, originario dell'isola di Santorini. I viticoltori di Santorini si sono adattati alle condizioni estreme dell'isola vulcanica, allevando le loro viti in canestri, avvolti attorno alle piante, fornendo loro riparo dai forti venti e alla siccità. Bianco dalla forte acidità, tipico della varietà e del terroir, che gli permette lunghi invecchiamenti. Viene fatto fermentare sia in acciaio che in legno per arrotondarne l'acidità e renderlo quindi più armonioso. Bouquet agrumato, con sentori di limone, ananas e mela verde. La spiccata acidità, il buon corpo, la freschezza e la lunga persistenza lo rendono un vino perfetto in abbinamento a piatti della tradizione greca, pesce e carni bianche, crostacei e molluschi. IL VINO L'Assyrtiko di Argyros Estate nasce dall'omonimo vitigno greco, originario dell'isola di Santorini. I viticoltori di Santorini si sono adattati alle condizioni estreme dell'isola vulcanica, allevando le loro viti in canestri, avvolti attorno alle piante, fornendo loro riparo dai forti venti e alla siccità. Bianco dalla forte acidità, tipico della varietà e del terroir, che gli permette lunghi invecchiamenti. Viene fatto fermentare sia in acciaio che in legno per arrotondarne l'acidità e renderlo quindi più armonioso. Bouquet agrumato, con sentori di limone, ananas e mela...
Whisky Single Malt - Single Malt Scotch Whisky 'Teaninich' 2008 12 YO (700 ml.) - The Ultimate Whisky Company
Il Single Malt Scotch Whisky 'Teaninich' 2008 12 Years di The Ultimate Whisky Company viene prodotto nelle Highlands e presenta un profilo morbido e delicato. Fresco e leggero dai sentore di mela verde, pere, uva e crostata. Viene fatto invecchiare 12 anni solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Un single malt 'onesto' secondo gli standard Van Wees. Poiché le botti sono ogni volta diverse, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull'etichetta. Sono state prodotte solo 370 bottiglie. IL WHISKY Il Single Malt Scotch Whisky 'Teaninich' 2008 12 Years di The Ultimate Whisky Company viene prodotto nelle Highlands e presenta un profilo morbido e delicato. Fresco e leggero dai sentore di mela verde, pere, uva e crostata. Viene fatto invecchiare 12 anni solo nelle migliori botti e viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Un single malt 'onesto' secondo gli standard Van Wees. Poiché le botti sono ogni volta...
Whisky Single Malt - Single Malt Scotch Whisky 'Tormore' 1988 26 YO (700 ml.) - The Ultimate Whisky Company
Il Single Malt Scotch Whisky 'Tormore' 1988 26 Years di The Ultimate Whiskey Company proviene da una bellissima distilleria dello Speyside, progettata dal famoso architetto Sir Albert Richardson. Whisky bilanciato, abbastanza alcolico, dagli aromi ricchi e complessi, molto fruttato e dalle note di spezie come noce moscata e pepe. Invecchiato ben 26 anni in ex botti di Sherry, viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre alla botte di origine. Poiché le botti sono ogni volta diversa, il carattere del prodotto può cambiare di continuo. Ogni bottiglia è numerata e tutti i dettagli della botte sono menzionate sull'etichetta. Prodotte solo 477 bottiglie. IL WHISKY Il Single Malt Scotch Whisky 'Tormore' 1988 26 Years di The Ultimate Whiskey Company proviene da una bellissima distilleria dello Speyside, progettata dal famoso architetto Sir Albert Richardson. Whisky bilanciato, abbastanza alcolico, dagli aromi ricchi e complessi, molto fruttato e dalle note di spezie come noce moscata e pepe. Invecchiato ben 26 anni in ex botti di Sherry, viene imbottigliato senza filtrazione a freddo, così tutti i sapori originali rimangono all'interno. Non viene aggiunto caramello, così il colore corrisponde sempre...
Whisky Single Malt - Peated Single Malt Scotch Whisky Battlehill 'Bunnahabhain' 2014 7 Years (700 ml. astuccio) - Duncan Taylor
Il Single Malt Scotch Whisky 'Bunnahabhain' 2014 7 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Battlehill' che è composta dai migliori whisky single malt e single grain invecchiati fino a 55 anni e distillati in alcune delle distillerie più prestigiose della Scozia. Di carattere forte, questo whisky Islay è un torbato degno di rispetto, conservato per 7 anni. Gradazione alcolica regolare e del tipo più genuino possibile: nessuna filtrazione a freddo o colorazione. Profumi di costa e fumo di torba, note di caramella e composta di frutta. Sentore di scorza di agrumi e liquirizia, leggermente amarognolo. Gusto marittimo ricco e corposo: rivela brezza marina salata e terra oltre al fumo secco. Quercia e agrumi creano l'atmosfera per il finale pepato e speziato. È sorprendentemente lungo. IL WHISKY Il Single Malt Scotch Whisky 'Bunnahabhain' 2014 7 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Battlehill' che è composta dai migliori whisky single malt e single grain invecchiati fino a 55 anni e distillati in alcune delle distillerie più prestigiose della Scozia. Di carattere forte, questo whisky Islay è un torbato degno di rispetto, conservato per 7 anni. Gradazione alcolica regolare e del tipo più genuino possibile: nessuna filtrazione a freddo o...
Whisky Single Malt - Single Cask Scotch Whisky 'Craigellachie' 2011 10 Years (700 ml. astuccio) - Duncan Taylor
Il Single Malt Scotch Whisky 'Craigellachie' 2011 10 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Single Cask', cioè ottenuto da una singola botte, sinonimo di altissima qualità. E' stato prodotto alla Craigellachie Distillery, rinomata distilleria di Speyside. Distillato nel 2011 e maturato in unica botte ex Sherry, è stato rilasciato nel 2021 come whisky Cask Strenght a 54,5%, senza filtrazione a freddo o coloranti. Whisky molto piacevole, dall'aroma di fiocchi d'avena e miele, muesli d'acero con mela croccante. Al palato ricorda gocce di cioccolato e porridge caldo, mele al forno e datteri imbevuti di alcol e uva sultanina. Sul finale è delicatamente pepato con massello di rovere maltato e torta di frutta dolce. Solo 420 bottiglie prodotte. IL WHISKY Il Single Malt Scotch Whisky 'Craigellachie' 2011 10 Years di Duncan Taylor fa parte della linea 'Single Cask', cioè ottenuto da una singola botte, sinonimo di altissima qualità. E' stato prodotto alla Craigellachie Distillery, rinomata distilleria di Speyside. Distillato nel 2011 e maturato in unica botte ex Sherry, è stato rilasciato nel 2021 come whisky Cask Strenght a 54,5%, senza filtrazione a freddo o coloranti. Whisky molto piacevole, dall'aroma di fiocchi d'avena e miele, muesli d'acero con mela croccante....
Vini Rossi - Alto Adige Lagrein Riserva DOC 'Porphyr' 2018 (750 ml.) - Terlano
Il Lagrein Riserva 'Porphyr' di Terlan nasce da una selezione dei migliori grappoli delle parcelle più vocate della tenuta. Tre vigneti selezionati, con impianti che hanno ormai quasi un secolo di vita e quindi forniscono uve molto concentrate e ricche di estratti, sono la culla di questa selezione di Lagrein. Vinificato per intero in barrique per 18 mesi, il Lagrein Porphyr, che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce, esprime un bouquet variegato e intenso che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato. IL VINO Il Lagrein Riserva 'Porphyr' di Terlan nasce da una selezione dei migliori grappoli delle parcelle più vocate della tenuta. Tre vigneti selezionati, con impianti che hanno ormai quasi un secolo di vita e quindi forniscono uve molto concentrate e ricche di estratti, sono la culla di questa selezione di Lagrein. Vinificato per intero in barrique per 18 mesi, il Lagrein Porphyr, che deve il suo nome alla pietra prevalente dei terreni su cui cresce, esprime un bouquet variegato e intenso che esalta il sapore compatto e inconfondibile con cui delizia il palato. L'AZIENDA Una cantina che da decenni rappresenta quanto di meglio l'Alto Adige è in...
Vini Rose' - Sicilia Rosato DOC 'Rosa' D&G 2020 Ed. Lim. (750 ml. astuccio) - Donnafugata
Il 'Rosa' Dolce & Gabbana di Donnafugata è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana. Il Nerello Mascalese ed il Nocera. Il Nerello Mascalese coltivato su terreni vulcanici, ad elevata altitudine, riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata componente floreale. Il Nocera è un'antica varietà quasi dimenticata, dal prestigioso passato. E' stato scelto perché raggiunge un'ideale maturazione zuccherina con un elevato livello di acidità. Ne scaturisce un vino rosato fragrante e persistente, dall'accattivante bouquet fruttato. Perfetto per aperitivo, crudi di pesce, piatti vegetariani e carni delicate. Etichetta ed astuccio regalo in edizione limitata. COLLEZIONE DOLCE E GABBANA IL VINO Il 'Rosa' Dolce & Gabbana di Donnafugata è il frutto di un blend originale di due vitigni a bacca nera, tra i più rappresentativi della viticoltura siciliana. Il Nerello Mascalese ed il Nocera. Il Nerello Mascalese coltivato su terreni vulcanici, ad elevata altitudine, riesce ad esprimere mineralità ed una raffinata componente floreale. Il Nocera è un'antica varietà quasi dimenticata, dal prestigioso passato. E' stato scelto perché raggiunge un'ideale maturazione zuccherina con un elevato livello di acidità. Ne scaturisce un vino rosato fragrante e persistente, dall'accattivante bouquet fruttato. Perfetto...
Vini Rossi - Valpolicella Classico Superiore DOC 'Ognisanti' 2018 (750 ml.) - Bertani
Il Valpolicella Classico Superiore 'Ognisanti' di Bertani è il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di struttura e concentrazione superiore. Grazie a terreni molto ricchi di calcare si ottiene un vino balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da intense note di pepe bianco e fiori secchi. L'attenta selezione dei grappoli e la riposata macerazione donano un Valpolicella di grande equilibrio, vibrante struttura tannica e persistente sapidità, arricchite da un affinamento di un anno in botti di rovere e 6 mesi di bottiglia. Straordinaria complessità e pienezza, frutto di una sapiente vinificazione. IL VINO Il Valpolicella Classico Superiore 'Ognisanti' di Bertani è il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di struttura e concentrazione superiore. Grazie a terreni molto ricchi di calcare si ottiene un vino balsamico con ricchi sentori di ciliegia e marasca accompagnato da intense note di pepe bianco e fiori secchi. L'attenta selezione dei grappoli e la riposata macerazione donano un Valpolicella di grande equilibrio, vibrante struttura tannica e persistente sapidità, arricchite da un affinamento di un anno in botti di rovere e 6 mesi di bottiglia. Straordinaria complessità e pienezza, frutto di una sapiente vinificazione. L'AZIENDA La casa vinicola Bertani nasce...
Vini Rossi - Valpolicella Classico DOC 'Le Miniere' 2019 (750 ml.) - Bertani
Il Valpolicella Classico 'Le Miniere' di Bertani è il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di straordinaria piacevolezza con un naso che si caratterizza per note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, fragoline selvatiche complessate da eleganti note di pepe bianco tipiche della Corvina. In bocca il vino è sapido, leggero ma di lunga persistenza e personalità. Vino ottenuto da un'attenta selezione manuale dei grappoli, da un vigneto destinato alla sola produzione di questo vino. Affinamento di un anno. IL VINO Il Valpolicella Classico 'Le Miniere' di Bertani è il CRU di Novare che sa dare un Valpolicella di straordinaria piacevolezza con un naso che si caratterizza per note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, fragoline selvatiche complessate da eleganti note di pepe bianco tipiche della Corvina. In bocca il vino è sapido, leggero ma di lunga persistenza e personalità. Vino ottenuto da un'attenta selezione manuale dei grappoli, da un vigneto destinato alla sola produzione di questo vino. Affinamento di un anno. L'AZIENDA La casa vinicola Bertani nasce nel 1857 ad opera dei fratelli Giovan Battista e Gaetano Bertani, a Quinto di Valpantena, a nord di Verona. Gaetano era già allora un esperto nell'arte di vinificare i...
Vini Bianchi - Veneto IGT 'San Vincenzo' 2020 (750 ml.) - Anselmi
Il 'San Vincenzo' di Anselmi nasce dalle vigne coltivate sui terreni d'origine vulcanica situati vicino al Santuario San Vincenzo. Cuvée di Garganega, l'antico vitigno autoctono dell'area veronese (70%), completata da Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). Bouquet espressivo di agrumi, frutta, mandorle ed erbe aromatiche. Il sorso è rotondo, minerale, fresco, sapido e ben equilibrato. IL VINO Il 'San Vincenzo' di Anselmi nasce dalle vigne coltivate sui terreni d'origine vulcanica situati vicino al Santuario San Vincenzo. Cuvée di Garganega, l'antico vitigno autoctono dell'area veronese (70%), completata da Chardonnay e Sauvignon Blanc (30%). Bouquet espressivo di agrumi, frutta, mandorle ed erbe aromatiche. Il sorso è rotondo, minerale, fresco, sapido e ben equilibrato. L'AZIENDA La Cantina Anselmi si trova a Monteforte d'Alpone, un piccolo paese della provincia di Verona, immerso fra spettacolari colline. In questo luogo suggestivo il viticoltore Roberto Anselmi, con l'aiuto dei suoi figli, guida l'azienda e i suoi 70 ettari di terra calcarea e tufo vulcanico, situati nel punto collinare più alto di Monteforte e Soave. Il vitigno più coltivato è la garganega, uva a bacca bianca tipica del territorio, a cui si aggiungono piccole quantità di chardonnay, trebbiano di Soave e un piccolo vigneto di cabernet sauvignon. La filosofia aziendale e le scelte intraprese da...
Vini Rossi - Venezia Giulia IGT 'Pignoli' 2009 (500 ml) - Radikon
Il 'Pignoli' di Radikon è un vino rosso del Collio, poderoso e di grande vigore ottenuto da uve Pignolo, difficili da addomesticare in vigna e che richiedono cura in cantina. Vigne giovani coltivate senza l'ausilio di alcuna sostanza chimica o di sintesi. Il vino viene messo in barrique di rovere, dove affinerà per 5 anni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affascina già dal primo momento: spazia dalla prugna matura al chiodo di garofano, dalla cannella alla mora in confettura, dal pepe nero a richiami mentolati. Gusto vigoroso, elegante e dai tannini setosi. Richiede pazienza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali. Complessità e rarità. Bottiglia per appassionati. IL VINO Il 'Pignoli' di Radikon è un vino rosso del Collio, poderoso e di grande vigore ottenuto da uve Pignolo, difficili da addomesticare in vigna e che richiedono cura in cantina. Vigne giovani coltivate senza l'ausilio di alcuna sostanza chimica o di sintesi. Il vino viene messo in barrique di rovere, dove affinerà per 5 anni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Affascina già dal primo momento: spazia dalla prugna matura al chiodo di garofano, dalla cannella alla mora in confettura, dal pepe nero a richiami mentolati. Gusto vigoroso, elegante e dai...