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Mostrati 1981-1994 di 1994 Articoli:

• Bocca di Lupo 2018 Castel del Monte DOC Tormaresca

  

  Bocca di Lupo rappresenta l' espressione massima della passione di Tormaresca per l'aglianico. Colore rosso granato intenso, intenso al naso con note di spezie, viola e ciliegie rosse, piccoli sentori di vaniglia e cioccolato amaro ne completano il bouquet. In bocca e ricco, lunga la persistenza gustativa con tannini vibranti ma mai invasivi. Forte il potenziale dinvecchiamento.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo per pietanze a base di carne, e da provare per accompagnare lanatra selvatica arrosto.

  EUR 39.90

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• KB 2012 Extra Brut Crémant d'Alsace AOC Domaine Christian Binner

  

  EUR 49.90

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• Bourgogne Blanc 2018 Bourgogne AOC Sarnin-Berrux

  

  EUR 43.90

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• Fontanasanta Manzoni Bianco 2021 Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori

  

  Fontanasanta Manzoni Bianco 2019 e un vino bianco che nasce da uve di Manzoni in purezza, varieta proveniente dall'incrocio del Riesling Renano con il Pinot Bianco, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta, situata sui pendii della Collina di Trento. Vino ottenuto con fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche di cemento e successivo affinamento per 12 mesi in botte di acacia, prima dell'imbottigliamento. Il Manzoni Bianco si presenta con un colore giallo paglierino intensa, brillante alla vista. All'olfatto sprigiona un ampio bouquet di aromi fruttati, di agrumi e frutta esotica, e floreali, di fiori bianchi, con lievi toni minerali. Al palatom il gusto e intenso e raffinato, con aromi fruttati lievi ma persistenti che si scontrato con una vivace sapidita. Vino bianco agile, fresco, con un'ottima beva.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo accostato a portate a base di pesce, come primi sugati con pesce, zuppe, piuttosto che fritture di paranza o formaggi freschi.

  EUR 19.90

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• Taif 2021 Terre Siciliane IGP Cantine Fina

  

  L'uva di moscato, precisamente la varieta Moscato dAlessandria, pare originaria dellEgitto, fu introdotta in Sicilia e prese il nome di zibibbo, dallarabo zabib uva passita. Storicamente lo zibibbo viene utilizzato per produrre vini dolci, eppure la sua uva si adatta perfettamente alla produzione di ottimi vini bianchi secchi da pasto, un esempio e il Taif. Vino rotondo, minerale, fresco, giallo paglierino con leggere sfumature verdi, con ampio bouquet aromatico che spazia da profumi fruttati di pesca e mandarino a sentori erbacei di salvia, per chiudersi su note floreali di rosa e glicine. In bocca ha una nota inizialmente calda subito bilanciata dalla fresca e piacevole acidita, persistente finale floreale.
  
  
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  
  Si abbina ottimamente ad antipasti di pesce e crostacei, affumicati, piatti di cucina marinara, omelette, risotti alle erbe e con gli asparagi. Da provare anche con le carni bianche, come la scaloppina, e con i formaggi aromatizzati alle erbe. È lideale per un piatto tipicamente autunnale come i funghi fritti.

  EUR 10.50

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• Mamarì Sauvignon Blanc 2021 Sicilia IGP Cantine Fina

  

  Mamari e un vino ottenuto da vitigni di Sauvignon Blanc in purezza, coltivati su terreni posizionati intorno ai 400 metri s. l. m., situati nella Sicilia Occidentale. Presenta un colore giallo paglierino scarico, risaltano aromi erbacei e vegetali di peperone verde, di foglia di pomodoro e di erba falciata. Intense le note fruttate di questo vino che fanno venire in mente frutti esotici come lananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il sambuco, la ginestra e il biancospino.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio e uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. Magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con carni bianche e funghi fritti o alla griglia.

  EUR 10.50

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• Barbera 2020 Barbera d' Asti DOCG Valle Asinari

  

  EUR 12.90

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• Archimede 2015 Terre Siciliane IGT Marabino

  

  EUR 26.90

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• Dosage Zero Trento DOC Letrari

  

  EUR 29.90

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• Anima di Primitivo 2019 Primitivo di Manduria DOP Tenute Emèra

  

  Anima di Primitivo e un vino rosso ottenuto da uve di Primitivo in purezza, da vigneti con più di 50 anni di eta, coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese e cordone speronato, situati nella zona della DOP del Primitivo di Manduria. Vinificato in acciaio a temperatura controllata con macerazione delle bucce per 15 giorni e frequenti rimontaggi. Segue un processo di fermentazione alcolica indotta con lieviti selezionati ed uno di fermentazione malolattica spontanea, per poi riposare in parte in acciaio, in parte in botti di rovere, per circa un anno. Di colore rosso granato impenetrabile, con profumi di frutta rossa matura, con evidenti richiami alla ciliegia ed alla prugna sotto spirito. Al palato sono persistenti gli aromi fruttati, ai quali si aggiungono toni dolciastri di confettura. Gusto ricco e di buona lunghezza, con tannini ben equilibrati.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Da abbinare a piatti a base di carni rosse alla griglia, bolliti misti e salumi.

  EUR 11.90

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• Gocce 125 Malvasia Bianca 2021 Salento IGP Feudi Salentini

  

  Questo vino dallintenso colore giallo con sfumature dorate, nasce dallincontro del sole della Puglia con luva Malvasia Bianca del Salento. Al naso si presenta aromatico e fruttato. Freschezza ed equilibrio caratterizzano il suo gusto armonico, persistente e delicato.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Accompagna egregiamente i piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. Perfetto anche da servire con insalate.

  EUR 8.90

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• Chardonnay Altkirch 2021 Alto Adige DOC Colterenzio 37,5 cl

  

  Vino che nasce da uve di Chardonnay in purezza, da vigneti situati nei dintorni di Bolzano. Ottenuto con fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Il vino si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Al palato il gusto risulta armonico ed equilibrato, contornato dalle tipiche note esotiche di ananas e mango e con una buona persistenza sul finale.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Eccellente come aperitivo, si abbina al pesce, ad antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche.

  EUR 6.80

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• Nigredo Primitivo 2018 Puglia IGP Tenute Chiaromonte

  

  EUR 32.80

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• Passo Del Cardinale 2021 Primitivo di Manduria DOP Cantine Paolo Leo

  

  Il Primitivo e un antico vitigno coltivato in Puglia, le cui uve presentano una maturazione molto precocerispetto ad altre varieta, il cui spiega il suo nome. Una particolarita del tutto interessante del Primitivo e il fatto che, a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questi vitigni sono in grado di dare una discreta seconda produzione di uve. Tradizionalmente, i frutti di questa "seconda vendemmia vengono utilizzati per incrementare la freschezza di questi vini poderosi, migliorando lacidita deimosti ottenuti dalla prima vendemmia. Colore rosso rubino intenso; pronunciato bouquet di frutti a bacca nera, principalmente cassis e ribes nero, con note di liquirizia e cocco; ha un centro bocca importante e bilanciato, con tannini vellutati, una giusta acidita e un finale persistente di confettura di frutti del bosco e spezie.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ideale per primi piatti importanti a base di sughi rossi, ragù di carne, interessante con formaggi stagionati dai sapori intensi, funghi di bosco e cacciagione.

  EUR 10.50

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