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Mostrati 1961-1980 di 1994 Articoli:
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Antieri Susumaniello 2020 Salento IGT Schola Sarmenti
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Produzione limitata di Schola Sarmenti, Susumaniello e unesclusiva vista sul terroir pugliese. Vino deciso, fresco, equilibrato, con grande corpo. Ha colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Un vino che sa essere forte ma con garbo, riuscendo a colpire con i suoi profumi complessi e delicati. Presenta note fruttate e speziate in cui si distinguono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca va a concludere con una lunghissima persistenza in bocca.
CIBO-VINO
Da abbinare a piatti di carne tipici della tradizione pugliese. Ottimo con primi piatti di terra come lasagne e pasta al forno.EUR 13.00
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Nerìo Riserva 2018 Nardò DOC Schola Sarmenti
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Vino che nasce dallunione di uve Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte a mano e selezionate con cura. Si presenta di un colore rosso rubino con leggere sfumature granata. Intriga con il frutto, affascina con le sue note speziate, incuriosisce per una vaga dolcezza appena accennata. Aromatico, vegetale, in bocca avvolge delicatamente, lasciando un retrogusto di frutto surmaturo, assolutamente piacevole. Il vino che forse tutti vorremmo bere per lasciarci emozionare ad ogni sorso.
CIBO-VINO
Ottimo accompagnato a della selvaggina, ad arrosti di carne rossa e con primi piatti carichi nel gusto.EUR 11.70
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Litrotto Bianco 2019 Puglia IGP l'archetipo
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Litrotto Bianco e uno vino bianco che nasce dall'assemblaggio di Verdeca, Falanghina, Marchione e Fianco, provenienti da 5 ettari di vigneti di proprieta coltivati con sistema di allevamento a controspalliera libera ed agricoltura biodinamica. Vino ottenuto da pressatura soffice delle uve, con fermentazione alcolica a bassa temperatura per circa 2 mesi, decantazione naturale ed affinamento per un periodo di circa 5-6 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, con regolari batonnage svolti ogni 15 giorni. Alla vista si mostra con un colore giallo paglierino, accompagnato al naso da un bouquet ricco di aromi intensi fruttati, erbacei e di macchia mediterranea. In bocca e di corpo leggero, beverino ma equilibrato, con unottima sapidita e acidita che rinfresca la beva.
CIBO-VINO
Vino che si abbina ad una grande varieta di piatti tra cui pesci di mare e non. Da provare con selezione di formaggi pugliesi a pasta filata.EUR 10.90
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Sellaia 2021 Puglia IGP Colli della Murgia
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Sellaia e un ottimo rosato dal colore cerasuolo intenso con evidenti sfumature coralline. Al naso, sono inebrianti i profumi di frutta rossa e i sentori floreali di rosa e di viola. Al palato morbido, fresco e sapido.
CIBO-VINO
Accompagna benissimo formaggi e salumi delicati, ma anche una frittura di pesce.EUR 13.90
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Dione 2020 Negroamaro Salento IGP Cardone
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Prodotto da uve Negroamaro in purezza, da uve accuratamente selezionate, Dione rappresenta il vino da meditazione per eccellenza. Si presenta di un rosso intenso, con tenui riflessi granati. Al naso si percepisce un bouquet ricco di note fruttate e speziate, allimpatto intenso e vinoso. In bocca sviluppa un sapore avvolgente, pieno, rotondo in cui si alternano note speziate ad altrettante fruttate, di piccoli frutti rossi.
CIBO-VINO
Ottimo come vino da meditazione o affiancato a formaggi e secondi di carne importanti.EUR 10.90
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Selvato 2019 Puglia IGP Colli della Murgia
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Selvato presenta un colore rosso rubino intenso, al naso un bouquet di frutti di bosco e profumi floreali che ricordano la viola e sentori di amarena e ciliegia. Al palato sfoggia tannini leggermente astringenti, nel complesso armonioso e piacevole.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto di vermicelli al pesto di rucola e olive, da provare anche con un tagliere di salumi e formaggi stagionati.EUR 12.90
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Pinot Nero 2016 Venezia Giulia IGP Bressan - Magnum
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Il Pinot Nero e il rosso più famoso ed elegante del mondo, da grandi intenditori. Il suo nome deriverebbe dalla forma del grappolo, simile appunto a quella di una pigna, capostipite della famiglia dei Pinot, fu portato in Friuli nella seconda meta del 1800, e coltivato con ottimi risultati in zone piuttosto delimitate, ma altamente vocate, per la straordinaria natura dei terreni, cosi simile a quella che caratterizza la regione della Borgogna. Vero gioiello di maestri di vigna e cantina, frutto esclusivo diselezionatissime uve di Pinot Nero, materia prima nobile quanto il mestiere e la cura maniacale riservata daiBressan per far del suo nettare un prodotto di prestigio. Vino predisposto alla lunga sosta in fusti di roveredove si affina notevolmente evolvendo le caratteristiche organolettiche in sfumature in cui spiccano ilgoudron, il legno bruciato, il tartufo, il lampone e la mora selvatica. Con l invecchiamento si evolve inelegante bouquet etereo di sottobosco e muschio, dal colore rosso rubino, asciutto, un po' aromatico, insomma e un vino aristocratico da grandi intenditori. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
A tutto pasto, questo Pinot Noir ben si abbina a ricchi piatti di pasta ripiena ma anche e...Alìe Rosè 2021 Toscana IGT Ammiraglia Marchesi Frescobaldi - Magnum
Cococciola 2021 Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse
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Nota anche come cacciola o cacciuola, e un vitigno antico che affonda le proprie radici in Abruzzo. Utilizzata in passato solo in uvaggio, Tenuta Ulisse ha deciso di vinificarla in purezza per esaltarne le caratteristiche di mineralita e freschezza. È un esemplare vivido dei vini bianchi dellAbruzzo per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dellenologia abruzzese. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico. Il naso evidenzia un profumo delicato con note di fiori bianchi primaverili ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone, che esprimono freschezza e fragranza. Una delicata sapidita caratterizza la fase gustativa di questo vino, che risulta gradevole e intrigante. Il finale e di grande persistenza e piacevolezza.
CIBO-VINO
Ottimo con antipasti e crudi di pesce, primi e secondi a base di pesce, formaggi freschi.EUR 10.90
Marina Cvetic Riserva 2018 Montepulciano d'Abruzzo DOC Masciarelli
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Il Montepulciano Marina Cvetic costituisce la punta di diamante della linea. Rappresenta la fedele espressione di uno dei vitigni storici d'Abruzzo, la cui ampiezza non può prescindere dal forte legame con il territorio di provenienza. Prodotto dal 1997, questo vino prevede un assemblaggio di uve Montepulciano in purezza, provenienti da diversi vigneti situati tutti nel comune di San Martino sulla Marrucina. Vinificato secondo uno stile schietto, il Montepulciano Marina Cvetic esprime i caratteri fondamentali della varieta di partenza, con sentori fruttati e floreali in perfetto equilibrio, seguiti dal lungo finale con note di fave di cacao.
CIBO-VINO
Abbinamento perfetto con filetto di manzo con tartufo nero, o carni alla brace.EUR 23.80
Fiagre 2021 Campania IGT Antonio Caggiano
Rosa Salae 2021 Campania IGT Antonio Caggiano
Polvanera 16 2017 Primitivo Gioia del Colle DOC Polvanera
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Il Polvanera 16 e un vino ricco, vinificato e affinato in acciaio. Colore rosso rubino fitto con riflessi violacei, al naso profumi eleganti di piccoli frutti neri mora di rovo, gelso rosso, amarena e ciliegia, delicate note floreali, su fondo di erbe aromatiche, liquirizia e grafite. Prorompe al palato con lunghissima stoffa e stupendi echi retro-olfattivi. Sostenuto da tannini di eccellente fattura, finale ricchissimo e interminabile.
CIBO-VINO
Perfetto con una lombata di vitello alla griglia, ma ottimo anche con affettati abbastanza speziati come del capocollo di Martina Franca.EUR 21.90
Minutolo 2021 Valle d' Itria IGT Polvanera
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Terreno rosso ferroso con uno strato di roccia calcarea sottostante da vita al minutolo di Polvanera ricco di profumi caratteristici. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini,profumi intensi e fini di bergamotto, pescanoce, mela verde, camomilla e biancospino su fondo muschiato. Bocca delicatamente aromatica e di bello spessore, percorsa da gustosa vena fresco-sapida, finale persistente e di ottima corrispondenza.
CIBO-VINO
Si accosta benissimo a pietenze di mare, come una tartare di tonno rosso ma anche su portate cotte ad esempio un polpo alla griglia.EUR 10.90
Vigna Pedale Riserva 2016 Castel del Monte DOCG Torrevento
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Per otto anni consecutivi premiato con "3 Bicchieri da Gambero Rosso, e ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Nero di Troia coltivate in Contrada Pedale. Si presenta con splendido colore rubino intenso e bouquet pieno, con sentori di piccoli frutti rossi. Affina in grandi botti per 14 mesi.
CIBO-VINO
Classico rosso ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e salumi. Ottimo per prolungare il piacere della tavolaEUR 11.50
Ornellaia Bianco 2019 Toscana IGT Tenuta dell' Ornellaia
Ornellaia 2019 Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell' Ornellaia
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Ornellaia e una cuvee di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico come quello di Bolgheri, da sempre in armonia con la natura. Le uve vengono accuratamente selezionate, diraspate e vinificate separatamente in base alla parcella di provenienza. La fermentazione alcolica viene effettuata in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, alla quale e seguita una macerazione di circa 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica e stata svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino e rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi e stato effettuato lassemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellintroduzione sul mercato. Il lungo affinamento ha reso il colore di questa cuvee intenso e scuro, che preannuncia un vino di bella concentrazione. Allolfatto arriva un bouquet di aromi ricco e complesso, in cui...
La Grande Année Brut 2014 Champagne AOC Bollinger
Muller Thurgau 2021 Alto Adige DOC Cantina Bolzano - Kellerei Bozen
Negus 2015 Montepulciano d' Abruzzo DOC Cascina del Colle
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