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Mostrati 1941-1960 di 1994 Articoli:
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Donna Carlotta Primitivo 2019 Puglia IGT Tenute Chiaromonte
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Un vino dolce, ottenuto da vitigni a bacca nera coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati nella zona circostante Acquaviva delle Fonti, in Puglia. Vino che si presenta di un rubino luminoso, con trame olfattive fruttate dai sentori di amarena e con note floreali di rosa che si fondono con una delicata dolcezza al palato.
CIBO-VINO
Abbinamento piacevolissimo con dolci di mandorla e crostate di frutti rossi, intrigante mentre accompagna formaggi stagionati ed erborinati.EUR 12.90
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Barbaresco Ovello Riserva 2015 Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco - Magnum
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Barbaresco Rabajà Riserva 2015 Barbaresco DOCG Produttori del Barbaresco - Magnum
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Il Cru e situato nel vertice dincontro tra i due crinali che formano il cuore della zona vitata del Comune di Barbaresco quello che parte da Rabaja e termina col Pora correndo da Sud-Est a Nord-Ovest e laltro che corre da Sud a Nord partendo dal Rabaja e terminando con la collina dellOvello. Dal colore rosso rubino con sfumature granate, al naso note intense e persistenti di ciliegia, lampone e mirtilloAl palato caldo e avvolgente, dotato di buoni tannini.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a primi piatti importanti, carni e selvaggina alla griglia.EUR 129.00
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Cuvée Saint Vincent Blanc 2018 Bourgogne AOC Vincent Girardin
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Saint Vincent Bourgogne Rouge e una Cuvee di vino rosso ottenuto da sole uve Pinot Noit, provenienti da vigneti con alle spalle più di 50 anni di eta, situati nella Cote de Beaune, nei pressi del comune di Santenay. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate accuratamente, prima di essere pressate delicatamente. Il mosto segue un processo di fermentazione in acciaio che dura circa 3 settimane, a contatto con i lieviti naturali, al quale segue un affinamento in botti di rovere francese per 10 mesi, prima di procedere con limbottigliamento. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, accompagnato allolfatto da sentori fruttati di ciliegia, con note leggermente agrumate e leggeri "tocchi floreali di violette. Succoso e fresco al palato, di ampio corpo e con tannini giovani. Sorso delicatamente astringente, con un leggero sentore di pompelmo sul finale.
CIBO-VINO
Vino che accompagna bene un aperitivo o affiancato a tutto il pasto, si abbina a piatti gustosi di carne rossa, pollame o con formaggi stagionati.EUR 24.00
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Terre de Vertus Brut Nature 2015 Premier Cru Champagne AOC Larmandier-Bernier
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Fleur de Craie Brut Blanc de Blancs Champagne AOC Bolieu
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Brut Tradition Blanc de Noirs Champagne AOC Erick Schreiber
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Gattinara Tre Vigne Gattinara DOCG Travaglini
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Il Tre Vigne di Travaglini nasce dall'unione di uve provenienti da tre vigneti storici di Gattinara, distinti di peculiari e uniche caratteristiche legate al terroir. Vino che rappresenta una buona mediazione tra Gattinara Classico e Gattinara Riserva, ma che ne mantiene equilibro, tipicita e grinta.Colore granato antico con riflessi aranciati e lucente che seduce l'occhio per la delicata trasparenza. Al naso, sensazioni balsamiche, chiodi di garofano,liquirizia, china e trace ferrose. Una sequenza fruttata di ciliegia, fregola a tratti vegetali. Estrema eleganza gustativa, raffinato nell'equilibrio, il sorso e giocato sulla freschezza e sulla superba estrazione tannica. Una persistenza lunga e gustosa caratterizzata da una sapida scia finale.
CIBO-VINO
Va abbinato a pietanze che sappiano sorreggere il suo corpo. Perfetto con la selvaggina e con le carni rosse, da provare con il bollito misto alla piemontese.EUR 32.90
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Aveldium 2020 Az. Agricola San Ruggiero
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Un vino bianco che racchiude il senso di un tempo che e stato, sollecita aromi e profumi di tempi antichi, di un territorio fertile, tra lantico fiume Aveldium e lAufidus ove le brezze marine e le acque murgiane da sempre hanno favorito la crescita di vigne speciali di Moscato Canelli. Dal colore giallo paglierino carico, al naso aromi di frutta gialla, fiori di campo, spezia dolce, leggero sentore iodatoPalato morbido sostenuto da una buona freschezza e sapidita con retroolfattiva coerente di frutta matura e profumi salmastri.
CIBO-VINO
Ideale per accompagnare la cucina di mare, e ottimo per essere abbinato a del baccala in tempura.EUR 11.80
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Moramora 2020 Malvasia Nera Salento IGP Paolo Leo
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Mezzanotte Primitivo 2019 Salento IGT Morella
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Mezzanotte viene prodotto da alberelli di oltre 40 anni e dalle nuove vigne impiantate utilizzando le marze prese dagli alberelli dell'Old Vines e de La Signora.L'uva viene vendemmiata a mano in piccole cassette e diraspata direttamente in piccoli fermentini aperti in cui verranno effettuare ripetute follature manuali. Dopo la pressature fatta nel tradizionale torchio idraulico verticale, il vino passa in vecchi tonneaux e dopo diversi travasi viene imbottigliato senza filtrazione. Colore rosso rubino intenso, si presenta al naso con un tratto distintivo di frutti rossi con un tocco di pepe nero. Al palato si avverte la frutta matura seguita da una bella componente di tannini nel finale.
CIBO-VINO
L'accompagnamento ideale per questo vino sono le carni rosse, anche alla griglia o strutturate e la selvaggina. Particolarmente piacevole e con formaggi stagionati.EUR 13.90
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Duca Minimo Trebbiano 2021 Trebbiano d' Abruzzo DOC Cascina del Colle
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Cubardi Primitivo 2019 Salento IGT Schola Sarmenti
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Da alberelli vecchi intrisi di storie antiche e vite intere, nasce un vino, sincera e minuziosa espressione del Primitivo. Intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffe. Vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia nel palato con caparbieta, lasciando presagire la sua forte personalita.
CIBO-VINO
Ottimo accompagnato a primi piatti di terra della tradizione pugliese, ad un ricco tagliere di salumi e formaggi locali.EUR 13.00
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Pectus 2021 Falerno del Massico Bianco DOP Fattoria Pagano
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Vino bianco che nasce da uve Falanghina in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot, situati sui pendii del vulcano di Roccamonfina. Vinificato in barriques di rovere per circa 6 mesi, a cui segue un affinamento in bottiglia di altri 5 mesi. Si presenta alla vista con luminose tonalita di giallo paglierino. Si esprime con profumi di fiori di campo e note variegate di frutti agrumati.
CIBO-VINO
Vino da abbinare a piatti a base di pesce dal gusto intenso, come guazzetti di pesce, calamari ripieni, impepata di cozze o baccala fritto.EUR 15.50
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Fabula 2021 Falerno del Massico Bianco DOP Fattoria Pagano
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Vino bianco che nasce da uve Falanghina in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot, situati sui pendii del vulcano di Roccamonfina. Vinificato in acciaio a temperatura controllata, con un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Si presenta alla vista con luminose tonalita di giallo paglierino, seguite al naso con profumi di fiori di campo e note variegate di frutti agrumati. Vellutato e persistente al palato.
CIBO-VINO
Vino da abbinare a piatti a base di pesce e crostacei. Ottimo con fritture di mare, cozze gratinate e gamberi alla vesuviana.EUR 11.90
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Favùgne Rosato 2021 Puglia IGP Cantine Teanum
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Vino ottenuto da vitigni di Montepulciano in purezza, vinificati in rosato, provenienti da terroir dislocati sul Tavoliere delle Puglie. Luminoso color rosa tenue tendente al corallo alla vista, ampio bouquet di profumi e gusti prolungati al naso. Fresco al palato, con spiccate morbidezza e sapidita, mantenendo comunque una elegante delicatezza.
CIBO-VINO
Da gustare con piatti a base di pesce, come salmone, trote, cernie e zuppe di pesce.EUR 7.50
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Candora 2021 Salento IGT Schola Sarmenti
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Derthona Timorasso 2019 Derthona DOC Borgogno
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Alture Susumaniello Rosè 2021 Puglia IGP Cantine Paolo Leo
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Il vitigno Susumaniello e una varieta duva tutta italiana, coltivata solo in Puglia e in provincia di Brindisi. Il suo nome richiama il nome del "somarello in dialetto pugliese, indicando lelevata produttivita della pianta carica di grappoli come un somaro. Colore rosa tenue. Profumi fragrante e delicato, con sentori di frutti rossi e note esotiche. Gusto pieno, rotondo, con buona acidita e sentori speziati che rimangono in bocca. Finale piacevole, fresco e fruttato.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, insieme ad antipasti leggeri della tradizione contadina pugliese, salumi non stagionati e formaggi delicati. Buono su primi piatti leggeri a base di verdure, carni bianche, pesce e minestre.EUR 9.50
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I Frati 2021 Lugana DOC Cà dei Frati
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Vino che rispecchia appieno limmagine di Ca dei Frati, ottenuto rigorosamente dalla sola varieta autoctona di Turbiana. Concepito per essere consumato nellannata, esprime la parte migliore di se a distanza di molti anni dallimbottigliamento. Nella sua giovinezza e fresco, lineare e dotato di grande finezza ed eleganza con note delicate di fiori bianchi e balsamiche, sentori di albicocca e mandorla. Il tempo gli consente di evolvere esprimendo con maggior determinazione le note minerali. Il vino acquisisce una sua complessita con sentori iodati, spezie e frutta candita. In bocca e capace di avvolgere tutto il palato grazie ad una importante essenza sapida accompagnata da acidita viva ed esuberante.
CIBO-VINO
Ottimo compagno di antipasti, freddi o tiepidi, delicati. Accompagna egregiamente piatti di pesce sia bollito che al vapore o alla griglia.EUR 12.50
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