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Vini Bianchi - Sancerre Blanc 'Chateau De Fontaine Audon' 2019 (750 ml.) - Langlois Chateau
Il Sancerre Blanc Château De Fontaine Audon di Langlois Château nasce in uno dei pochi castelli di Sancerre. Intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale. Un Sauvignon blanc dal gusto vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale e dalla marcata mineralità. Da bersi giovane, ideale per aperitivi e happy hour. IL VINO Il Sancerre Blanc Château De Fontaine Audon di Langlois Château nasce in uno dei pochi castelli di Sancerre. Intenso, pronunciato, piacevolmente aromatico e tipicamente varietale. Un Sauvignon blanc dal gusto vellutato ed equilibrato, leggermente astringente sul finale e dalla marcata mineralità. Da bersi giovane, ideale per aperitivi e happy hour. L'AZIENDA Nato nel 1873 in una famiglia rurale nella regione di Saumur, Edouard Langlois era un enologo e un esperto di cantina a St-Hilaire-St-Florent. Aveva 23 anni quando sposò Jeanne Chateau di 19 anni, la cui famiglia proveniva dalla Vendée. Il 1 ° agosto 1912, la coppia ha fondato la Maison Langlois-Chateau a St-Hilaire-St-Florent, con l'aiuto del Barone de Bodman, proprietario del Château de St-Florent e della vicina vigna; il Barone aggiunse così cantine, terreni ed edifici e la giovane azienda acquisì l'attività delle ex Maison Delandes, fondata nel 1885. Langlois-Chateau si è specializzato immediatamente nella produzione di "spumanti". L'attività partì subito bene, ma fu interrotta dalla prima guerra mondiale durante la quale Edouard Langlois...
Vini Rossi - Crozes-Ermitage 'Les Meysonniers' 2018 (750 ml.) - M. Chapoutier
Il Crozes Hermitage Rouge 'Les Meysonniers' di Chapoutier è uno Syrah in purezza, le cui uve sono raccolte in vigneti con almeno 25 anni d'età che crescono in terreni ricchi di ghiaia e ciottoli. Seguono le rigide regole dell'agricoltura biodinamica. Ne nasce un vino naturale e fedelissimo al terroir, che risulta saporito e di facile beva, dopo un periodo di riposo di un anno passato in vasche di cemento. Aromi di frutti rossi, ribes nero, lampone e viola che regalano un assaggio ampio e rotondo, dal finale di frutta cotta e vaniglia. IL VINO Il Crozes Hermitage Rouge 'Les Meysonniers' di Chapoutier è uno Syrah in purezza, le cui uve sono raccolte in vigneti con almeno 25 anni d'età che crescono in terreni ricchi di ghiaia e ciottoli. Seguono le rigide regole dell'agricoltura biodinamica. Ne nasce un vino naturale e fedelissimo al terroir, che risulta saporito e di facile beva, dopo un periodo di riposo di un anno passato in vasche di cemento. Aromi di frutti rossi, ribes nero, lampone e viola che regalano un assaggio ampio e rotondo, dal finale di frutta cotta e vaniglia. L'AZIENDA Già nel 1808 un lontano antenato della famiglia Chapoutier iniziò ad acquistare i...
Vini Rossi - Chateauneuf du Pape Collection Bio 2015 (750 ml.) - M. Chapoutier
Lo Châteauneuf-du-Pape Collection Bio di Chapoutier nasce a Drome nella Valle del Rodano da uve Grenache che crescono, seguendo le rigide regole dell'agricoltura biodinamica, su un terreno ricco di ciottoli e argilla rossa sabbiosa. Vinifica in vasche di cemento per circa 4 settimane e fermenta a temperatura controllata. Questo vino viene affinato in tini e in botti grandi di legno per circa 18 mesi. Al naso si percepiscono aromi complessi di frutti rossi maturi, al palato risulta molto intenso e grasso con aromi speziati che si sviluppano verso il cuio. Ottima annata. IL VINO Lo Châteauneuf-du-Pape Collection Bio di Chapoutier nasce a Drome nella Valle del Rodano da uve Grenache che crescono, seguendo le rigide regole dell'agricoltura biodinamica, su un terreno ricco di ciottoli e argilla rossa sabbiosa. Vinifica in vasche di cemento per circa 4 settimane e fermenta a temperatura controllata. Questo vino viene affinato in tini e in botti grandi di legno per circa 18 mesi. Al naso si percepiscono aromi complessi di frutti rossi maturi, al palato risulta molto intenso e grasso con aromi speziati che si sviluppano verso il cuio. Ottima annata. L'AZIENDA Già nel 1808 un lontano antenato della famiglia Chapoutier iniziò ad acquistare i...
Vini Rossi - Barbaresco DOCG 'Secondine' 2017 (750 ml.) - Prunotto
Il Barbaresco 'Secondine' di Prunotto rappresenta un'interpretazione profonda del Nebbiolo, caratterizzata da una straordinaria eleganza e contraddistinta da tannini dolci e vellutati. Nasce in una delle zone storiche del Barbaresco ed ed è uno dei terroir più vocati per la produzione di questo vino. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere ed affina ulteriormente in bottiglia alcuni mesi. Un rosso elegantemente strutturato ed armonico, dalla trama tannica fine e dolce. IL VINO Il Barbaresco 'Secondine' di Prunotto rappresenta un'interpretazione profonda del Nebbiolo, caratterizzata da una straordinaria eleganza e contraddistinta da tannini dolci e vellutati. Nasce in una delle zone storiche del Barbaresco ed ed è uno dei terroir più vocati per la produzione di questo vino. Matura per almeno 12 mesi in botti di rovere ed affina ulteriormente in bottiglia alcuni mesi. Un rosso elegantemente strutturato ed armonico, dalla trama tannica fine e dolce. L'AZIENDA Erano gli inizi del XX secolo, il 1904 per la precisione, quando a Serralunga d'Alba venne fondata la cantina sociale "Ai Vini delle Langhe" la quale, però, dopo poco meno di vent'anni iniziò ad avere seri problemi di bilancio e fu messa in liquidazione. Nel 1922, Alfredo Prunotto scelse di rilevare la società, dandole nel contempo il proprio...
Vini Rossi - Sagrantino di Montefalco DOCG 'RC2' 2015 (750 ml.) - Famiglia Cotarella
Il Sagrantino di Montefalco 'RC2' della Famiglia Cotarella è stato prodotto per la prima volta con l'annata 2006, quando Riccardo Cotarella ha salutato la nascita del suo primo nipote Riccardo Chiasso. Le lettere R e C hanno ispirato l'originale monogramma RC2. E' un vino che stupisce per spessore ed eleganza, come nella migliore tradizione dei vini di Montefalco, la cui maturazione in botte grande contribuisce ad arricchire il vino, donandogli tracce speziate che aprono ad un assaggio compatto, intenso, ricco di tannini. Grande equilibrio e finezza. IL VINO Il Sagrantino di Montefalco 'RC2' della Famiglia Cotarella è stato prodotto per la prima volta con l'annata 2006, quando Riccardo Cotarella ha salutato la nascita del suo primo nipote Riccardo Chiasso. Le lettere R e C hanno ispirato l'originale monogramma RC2. E' un vino che stupisce per spessore ed eleganza, come nella migliore tradizione dei vini di Montefalco, la cui maturazione in botte grande contribuisce ad arricchire il vino, donandogli tracce speziate che aprono ad un assaggio compatto, intenso, ricco di tannini. Grande equilibrio e finezza. L'AZIENDA Il legame tra la Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori in Monterubiaglio, frazione del comune di...
Vini Rossi - Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC 'Cor Romigberg' 2016 (750 ml.) - Alois Lageder
Il 'Cor Römigberg' fa parte dei Grand Cru della Tenuta Alois Lageder. Cabernet Sauvignon frutto di una meticolosa coltivazione biodinamica. Negli anni Ottanta Alois Lageder decise di introdurre in questo appezzamento, originariamente coltivato a Schiava, i vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. E' proprio questa particella - da sempre chiamata "Herz" (in italiano = cuore, in latino = cor) - che dà il nome al vino. L'affinamento in piccole botti di legno per circa 18 mesi dona aromi concentrati e fruttati ed un corpo vigoroso, elegante, ricco di tannini, speziato e fresco. Un grande rosso. IL VINO Il 'Cor Römigberg' fa parte dei Grand Cru della Tenuta Alois Lageder. Cabernet Sauvignon frutto di una meticolosa coltivazione biodinamica. Negli anni Ottanta Alois Lageder decise di introdurre in questo appezzamento, originariamente coltivato a Schiava, i vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. E' proprio questa particella - da sempre chiamata "Herz" (in italiano = cuore, in latino = cor) - che dà il nome al vino. L'affinamento in piccole botti di legno per circa 18 mesi dona aromi concentrati e fruttati ed un corpo vigoroso, elegante, ricco di tannini, speziato e fresco. Un grande rosso. L'AZIENDA Vero e proprio sinonimo di eccellenza,...
Vini Bianchi - Toscana Bianco IGT 'Giovin Re' 2019 (750 ml.) - Michele Satta
Il 'Giovin Re' di Michele Satta è un Viognier in purezza e nasce da una felice intuizione di Michele. L'uva è raccolta a piena maturazione, e il mosto fermenta in barrique vecchie. Il vino matura in legno per 6 mesi, senza svolgere la malolattica, per poi essere filtrato e imbottigliato. Un bianco pieno e armonioso. Si esalta accompagnando piatti di forte personalità, sapidi e speziati. IL VINO Il 'Giovin Re' di Michele Satta è un Viognier in purezza e nasce da una felice intuizione di Michele. L'uva è raccolta a piena maturazione, e il mosto fermenta in barrique vecchie. Il vino matura in legno per 6 mesi, senza svolgere la malolattica, per poi essere filtrato e imbottigliato. Un bianco pieno e armonioso. Si esalta accompagnando piatti di forte personalità, sapidi e speziati. L'AZIENDA L'Azienda nasce nel 1983, anno precedente alla fondazione della Doc di Bolgheri che mi vede, infatti, tra i suoi primi protagonisti. Dopo un primo periodo precario, legato ad affitti frazionati, nel 1987 riesco finalmente a costituire il primo nucleo dell'azienda con l'acquisto del miglior terreno disponibile e la costruzione della cantina. Nel 1991 pianto il mio primo vigneto con la coscienza di voler produrre un vino che potesse essere fedele alla scia tracciata da Sassicaia e Ornellaia, ma anche...
Champagne Blanc de Noirs - Champagne Extra Brut 'Extra Old' (750 ml. astuccio) - Veuve Clicquot
Lo Champagne Extra Brut 'Extra Old' di Veuve Clicquot è un assemblaggio classico realizzato con Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, provenienti da 20 diversi selezionati cru della tenuta. Per la sua realizzazione vengono utilizzate alte percentuali di vini di riserva, che consentono di mantenere uguale nel tempo il gusto particolarmente ricco, intenso e aromaticamente maturo. Riposa sui lieviti per ben 36 mesi. Aromi floreali e fruttati in armonioso equilibrio espressivo che terminano in un finale vibrante di freschezza e dal timbro tipicamente minerale. Uno Champagne che ben riassume lo stile Veuve Clicquot IL VINO Lo Champagne Extra Brut 'Extra Old' di Veuve Clicquot è un assemblaggio classico realizzato con Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, provenienti da 20 diversi selezionati cru della tenuta. Per la sua realizzazione vengono utilizzate alte percentuali di vini di riserva, che consentono di mantenere uguale nel tempo il gusto particolarmente ricco, intenso e aromaticamente maturo. Riposa sui lieviti per ben 36 mesi. Aromi floreali e fruttati in armonioso equilibrio espressivo che terminano in un finale vibrante di freschezza e dal timbro tipicamente minerale. Uno Champagne che ben riassume lo stile Veuve Clicquot LA MAISON Tutto inizia nel 1772, quando Philippe Clicquot, uomo d'affari e proprietario terriero,...
Whisky Single Malt - Highland Single Malt Scotch Whisky 'The Nectar d'Or' Sauternes Cask Finish (700 ml. astuccio) - Glenmorangie
Il 'Nectar d'Or' Sauternes Cask di Glenmorangie è uno scotch whisky prodotto nelle Highlands che viene fatto invecchiare per 10 anni in botti di quercia bianca americana e poi fatto maturare, per 2 anni, in barriques che hanno contenuto in precedenza il Sauternes. Omaggio alla Francia e al suo vino dolce più famoso al mondo. Glenmorangie è riuscita ad equilibrare molto bene il dolce e secco dei vini francesi con il proprio whisky. Profondo e caldo, con l'essenza dolce tipica del Sauternes che si fonde alla perfezione con carattere e la forza del whisky. Il finale chiude su una trama speziata in cui predominano il cioccolato bianco e la vaniglia. IL WHISKY Il 'Nectar d'Or' Sauternes Cask di Glenmorangie è uno scotch whisky prodotto nelle Highlands che viene fatto invecchiare per 10 anni in botti di quercia bianca americana e poi fatto maturare, per 2 anni, in barriques che hanno contenuto in precedenza il Sauternes. Omaggio alla Francia e al suo vino dolce più famoso al mondo. Glenmorangie è riuscita ad equilibrare molto bene il dolce e secco dei vini francesi con il proprio whisky. Profondo e caldo, con l'essenza dolce tipica del Sauternes che si fonde alla...
Vini Rossi - Taurasi Riserva DOCG 'Gulielmus' 2015 (750 ml.) - Tenute Capaldo
Il Taurasi Riserva 'Gulielmus' di Tenute Capaldo è un aglianico in purezza le cui uve sono raccolte a mano nel vigneto prefillossera di soli 2 ettari. Fermentazione in acciaio e maturazione in barrique di rovere di 2 anni e ulteriori 2 anni di affinamento in bottiglia. Note di frutti rossi e neri in confettura, sfumature tostate, balsamiche e minerali. Caldo e corposo in assaggio, dal tannino vigoroso ma perfettamente integrato agli aromi fruttati e speziati che lo caratterizzano. Un grande vino rosso dell'Irpinia. IL VINO Il Taurasi Riserva 'Gulielmus' di Tenute Capaldo è un aglianico in purezza le cui uve sono raccolte a mano nel vigneto prefillossera di soli 2 ettari. Fermentazione in acciaio e maturazione in barrique di rovere di 2 anni e ulteriori 2 anni di affinamento in bottiglia. Note di frutti rossi e neri in confettura, sfumature tostate, balsamiche e minerali. Caldo e corposo in assaggio, dal tannino vigoroso ma perfettamente integrato agli aromi fruttati e speziati che lo caratterizzano. Un grande vino rosso dell'Irpinia. L'AZIENDA Feudi di San Gregorio, che da trent'anni valorizza i vitigni autoctoni della tradizione campana (come il Greco, il Fiano e l'Aglianico), è oggi la prima azienda vinicola del sud Italia e...
Vini Bianchi - Toscana IGT Chardonnay 'Fontanelle' 2018 (750 ml.) - Castello Banfi
Lo Chardonnay 'Fontanelle' di Castello Banfi è un vino bianco toscano al contempo elegante e complesso, che riesce ad unire in un unico sorso qualità, quantità e tradizione. Chardonnay in purezza, il vino rimane ad affinare in barrique di rovere per un totale di 7 mesi. Si distingue per gli aromi fruttati e floreali si si tingono di una punta di sapidità. Vino di carattere che esprime al massimo la tradizione dei bianchi del territorio. Ha ottime potenzialità d'invecchiamento. IL VINO Lo Chardonnay 'Fontanelle' di Castello Banfi è un vino bianco toscano al contempo elegante e complesso, che riesce ad unire in un unico sorso qualità, quantità e tradizione. Chardonnay in purezza, il vino rimane ad affinare in barrique di rovere per un totale di 7 mesi. Si distingue per gli aromi fruttati e floreali si si tingono di una punta di sapidità. Vino di carattere che esprime al massimo la tradizione dei bianchi del territorio. Ha ottime potenzialità d'invecchiamento. L'AZIENDA Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre...
Vini Rossi - Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Fonte alla Selva' Gran Selezione 2015 (750 ml.) - Banfi
Il Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' di Banfi è un prestigioso Chianti che viene prodotto solo con una piccola parte delle uve raccolte nei vigneti di Fonte alla Selva. Una nuova tipologia di vino posta al vertice della piramide qualitativa della denominazione Chianti Classico. Vino con un bagaglio aromatico complesso e una struttura piacevolmente morbida. Al naso rilascia aromi tipici di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da sentori di liquirizia. L'ampia struttura è ben bilanciata da una buona acidità. Ottimo finale. IL VINO Il Chianti Classico Gran Selezione 'Fonte alla Selva' di Banfi è un prestigioso Chianti che viene prodotto solo con una piccola parte delle uve raccolte nei vigneti di Fonte alla Selva. Una nuova tipologia di vino posta al vertice della piramide qualitativa della denominazione Chianti Classico. Vino con un bagaglio aromatico complesso e una struttura piacevolmente morbida. Al naso rilascia aromi tipici di ciliegia, prugna e mora, accompagnati da sentori di liquirizia. L'ampia struttura è ben bilanciata da una buona acidità. Ottimo finale. L'AZIENDA Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere...
Vini Rossi - Chianti Classico Riserva DOCG 2016 (750 ml.) - Banfi
Il Chianti Classico Riserva di Banfi nasce da una predominanza di uve sangiovese, risultando fedele alla migliore tradizione toscana. Matura in barrique e in botti di rovere di Slavonia. Regala, tanto al naso quanto al palato, uno stile unico e inconfondibile, ricco e complesso. Vino equilibrato ed elegante al naso risulta complesso e caratterizzato da note varietali di confettura di prugne e more, accompagnate da sentori terziari di liquirizia, vaniglia e cuoio. Ottima struttura e finale lungo e persistente. Garantisce un ottimo potenziale di invecchiamento. IL VINO Il Chianti Classico Riserva di Banfi nasce da una predominanza di uve sangiovese, risultando fedele alla migliore tradizione toscana. Matura in barrique e in botti di rovere di Slavonia. Regala, tanto al naso quanto al palato, uno stile unico e inconfondibile, ricco e complesso. Vino equilibrato ed elegante al naso risulta complesso e caratterizzato da note varietali di confettura di prugne e more, accompagnate da sentori terziari di liquirizia, vaniglia e cuoio. Ottima struttura e finale lungo e persistente. Garantisce un ottimo potenziale di invecchiamento. L'AZIENDA Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con...
Vini Bianchi - Colli Orientali del Friuli DOC 'Bianco Sesto' 2018 (750 ml.) - La Tunella
Il 'Biancosesto' di La Tunella è una delle etichette più rappresentative della cantina La Tunella e sintetizza la storia e la tradizione del vino friulano. Realizzato con due vitigni storici del territorio, la Ribolla Gialla e il Friulano, due uve perfettamente complementari: la Ribolla Gialla dona la tensione verticale con la sua freschezza agrumata e il Friulano la ricchezza e la pienezza aromatica. L'affinamento in legno per 9 mesi sur lies contribuisce a creare un bianco ricco ed equilibrato. Bouquet con profumi di frutta maturae delicate sfumature di fiori d'acacia e di mandorla fresca. Buona struttura cremoso e intenso, con aromi complessi, ricchi e finale fresco, sapido e di buona persistenza. Particolarmente adatto ad abbinamenti con pesce al forno o primi piatti di mare. IL VINO Il 'Biancosesto' di La Tunella è una delle etichette più rappresentative della cantina La Tunella e sintetizza la storia e la tradizione del vino friulano. Realizzato con due vitigni storici del territorio, la Ribolla Gialla e il Friulano, due uve perfettamente complementari: la Ribolla Gialla dona la tensione verticale con la sua freschezza agrumata e il Friulano la ricchezza e la pienezza aromatica. L'affinamento in legno per 9 mesi sur lies contribuisce...
Vini Bianchi - Friuli DOP Sauvignon Blanc 'Archetipi' 2018 (750 ml.) - Puiatti
Il Sauvignon Blanc 'Archètipi' di Puiatti nasce in vigneti situati nel cuore del Friuli, le cui uve, mix di cloni francesi ed il famoso R3 friulano, sono raccolte e selezionate a mano. Vino bianco aromatico, fresco e sapido. Il lungo affinamento sulle fecce conferisce carattere e struttura. Vino con grande potenziale di invecchiamento che conferirà maggiore complessità aromatica ed eleganza. IL VINO Il Sauvignon Blanc 'Archètipi' di Puiatti nasce in vigneti situati nel cuore del Friuli, le cui uve, mix di cloni francesi ed il famoso R3 friulano, sono raccolte e selezionate a mano. Vino bianco aromatico, fresco e sapido. Il lungo affinamento sulle fecce conferisce carattere e struttura. Vino con grande potenziale di invecchiamento che conferirà maggiore complessità aromatica ed eleganza. L'AZIENDA La Cantina Puiatti, dal 1967 protagonista nel mondo enologico e viticolo, ha saputo evolversi cogliendo e anticipando sempre i continui cambiamenti, coniugando esperienza, tradizione e innovazione. Il tutto fondato su un'unica filosofia vitivinicola: il rispetto e la valorizzazione del territorio, ossia il legame indissolubile tra ambiente, vitigno, clima e intervento dell'uomo. Rigore, progettualità, fantasia e poesia: in sintesi lo stile Puiatti. Fedele ai propri principi, propone vini fatti di emozioni, suggestioni ed armonie, frutto di una ricerca appassionata. Vini che sono la lettura della vita, interpretazione di necessità e desideri, nel segno costante...
Vini Rossi - Brunello di Montalcino DOCG Riserva 'Poggio alle Mura' 2013 (750 ml.) - Castello Banfi
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' dl Castello Banfi viene prodotto da uve di sangiovese dei vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura. Straordinaria eleganza, grande finezza e lunghissima potenzialità di invecchiamento grazie all'invecchiamento per 5 anni di cui 2 in barrique di rovere francese. Unico tra i migliori della tipologia. IL VINO Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Poggio alle Mura' dl Castello Banfi viene prodotto da uve di sangiovese dei vigneti specializzati localizzati attorno al Castello di Poggio alle Mura. Straordinaria eleganza, grande finezza e lunghissima potenzialità di invecchiamento grazie all'invecchiamento per 5 anni, poco più di 2 dei quali in barrique di rovere francese. Un Brunello Riserva unico, tra i migliori della tipologia. L'AZIENDA Banfi nasce nel 1978 grazie alla volontà dei fratelli italoamericani John e Harry Mariani. Sin dall'inizio i due fratelli prevedono un progetto su larga scala, integrando una produzione viticola di qualità con una cantina moderna con l'obiettivo di mantenere sempre alto il livello qualitativo dei vini prodotti. A fianco della famiglia Mariani, Ezio Rivella, uno dei più grandienologi italiani, il quale ritiene subito che per la ricchezza della natura del suolo e la privilegiata posizione microclimatica, i territori acquisiti avrebbero avuto grosse potenzialità di sviluppo. In...
Vini Bianchi - Colli Orientali del Friuli DOC 'Rjgialla' 2019 (750 ml.) - La Tunella
La Ribolla Gialla 'Rjgialla' di La Tunella è una delle più celebri espressioni di Ribolla Gialla, vitigno tipico del Friuli Venezia Giulia. Le uve vengono vendemmiate manualmente verso la fine di settembre, una volta raggiunto il giusto grado di maturazione.'Rjgialla' La Tunella si presenta giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdolini. Il profumo è elegante e fragrante, con note complesse che ricordano i fiori bianchi e i frutti a polpa gialla, con delicate nuance di frutta secca. Un vino bianco concreto anche al palato, dal corpo leggiadro, fresco e sapido. Un finale lungo e piacevole, dalle note leggermente aromatiche, che rispecchia a pieno la caratteristica di questo uvaggio. Ideale con antipasti freddi e salse agrodolci, verdure e piatti di pesce. IL VINO La Ribolla Gialla 'Rjgialla' di La Tunella è una delle più celebri espressioni di Ribolla Gialla, vitigno tipico del Friuli Venezia Giulia. Le uve vengono vendemmiate manualmente verso la fine di settembre, una volta raggiunto il giusto grado di maturazione.'Rjgialla' La Tunella si presenta giallo paglierino luminoso con eleganti riflessi verdolini. Il profumo è elegante e fragrante, con note complesse che ricordano i fiori bianchi e i frutti a polpa gialla, con delicate nuance di frutta...
Vini Bianchi - Colli Orientali del Friuli DOC Sauvignon 'Col Matiss' 2018 (750 ml.) - La Tunella
Il 'Col Matiss' linea Cru di La Tunella nasce all'interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza viene preparato con le migliori uve e quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento "sur lies" a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Ne segue un periodo di riposo e di affinamento in bottiglia. Al naso è aromatico ricco e dettagliato con eleganti note vegetali e fruttate. Delicata sapidità che esalta gli aromi e dà il suo apporto alla vibrante acidità. Si sposa bene con antipasti e primi piatti dal gusto deciso e aromatico; ideale abbinamento a piatti di pesce e crostacei in particolare. IL VINO Il 'Col Matiss' linea Cru di La Tunella nasce all'interno della DOC dei Colli Orientali del Friuli, una delle più importanti aree vitivinicole di tutta la regione. Questo Sauvignon in purezza viene preparato con le migliori uve e quindi sottoposto ad una lenta fermentazione e affinamento "sur lies" a temperatura controllata con frequenti batonnage in botti grandi (30 hl) di rovere di Slavonia. Ne segue un periodo di riposo e di affinamento in bottiglia. Al naso è aromatico ricco...
Vini Rossi - Langhe Nebbiolo DOC 2017 (750 ml.) - Pelissero
Il Langhe Nebbiolo di Pelissero è prodotto da viti di Nebbiolo da Barbaresco messe a dimora sino ad un massimo di 15 anni di età. Mostra tutta la freschezza del Nebbiolo. Macerazioni non molto lunghe e con temperature controllate per avere freschezza gustativa ed olfattiva. L'affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l'assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio. IL VINO Il Langhe Nebbiolo di Pelissero è prodotto da viti di Nebbiolo da Barbaresco messe a dimora sino ad un massimo di 15 anni di età. Mostra tutta la freschezza del Nebbiolo. Macerazioni non molto lunghe e con temperature controllate per avere freschezza gustativa ed olfattiva. L'affinamento viene effettuato in parte (20/30%) in barrique, delle quali una percentuale di nuove, variabile di anno in anno, ed in parte in botti di legno da 50 ettolitri per un periodo di circa 8/9 mesi. Dopo l'assemblaggio viene lasciato riposare per circa due mesi in bottiglia prima di essere posto in commercio. L'AZIENDA La...
Vini Rossi - Barolo DOCG 'Pajana' 2016 (750 ml.) - Domenico Clerico
Il Barolo 'Pajana' di Domenico Clerico nasce in un suolo argilloso, con viti piantate nel '71 e '91, i vitigni hanno un'esposizione ideale e la produzione di questo vino arriva a 5000 bottiglie mal contate. Riposa per 16 mesi in barriques francesi per poi continuare la sua evoluzione per altri 16 mesi in botti da 50 hl sotto la rigida sorveglianza di Domenico Clerico. Un percorso che vedrà il suo termine solo dopo un'ulteriore affinamento in bottiglia lungo due anni. IL VINO Il Barolo 'Pajana' di Domenico Clerico nasce in un suolo argilloso, con viti piantate nel '71 e '91, i vitigni hanno un'esposizione ideale e la produzione di questo vino arriva a 5000 bottiglie mal contate. Riposa per 16 mesi in barriques francesi per poi continuare la sua evoluzione per altri 16 mesi in botti da 50 hl sotto la rigida sorveglianza di Domenico Clerico. Un percorso che vedrà il suo termine solo dopo un'ulteriore affinamento in bottiglia lungo due anni. L'AZIENDA Attorno alla metà degli anni '70 del secolo scorso, nel 1976 per l'esattezza, Domenico Clerico, su richiesta del padre, scelse di prendere in mano le redini dell'azienda agricola di famiglia, che ai tempi si estendeva su una superficie di circa cinque ettari e...